Fondant à l'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'orange, avec son parfum délicieusement envoûtant et sa douceur naturelle, est l'ingrédient phare de ce fondant irrésistible. Sa saveur acidulée s'accorde à merveille avec la richesse du chocolat, apportant une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Ce dessert est une véritable invitation à savourer toute la gourmandise des agrumes, tout en offrant une texture moelleuse qui séduira vos papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges bio pour un goût plus intense et éviter les pesticides.
- Ne jetez pas les zestes, ils peuvent être utilisés pour aromatiser d'autres desserts ou plats.
- Pour un fondant encore plus moelleux, incorporez un peu de yaourt nature dans la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures délicieux.
- Ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour une texture croquante.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur et intensifier les saveurs.
Ingrédients
- Oranges 2
- Farine 200 grammes
- Œufs 3
- Beurre 60 grammes
- Beurre - pour le moule 20 grammes
- Sucre 140 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Confiture d'oranges 100 grammes
- Grand Marnier 2 centilitres
Préparation
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Étape 1Lavez et séchez une orange, puis râpez le zeste. Pressez les oranges et filtrez le jus.
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Étape 2Faites fondre 60 g de beurre. Dans une terrine, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le jus d'orange, le Grand Marnier, le zeste râpé, la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez en tournant au fouet.
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Étape 3Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Cuisez 35 à 40 minutes au four. Pour le nappage, faites fondre en remuant sur feu doux la confiture d'orange avec 2 cuillères à soupe d'eau. Démoulez le gâteau sur une grille et, dès qu'il est tiède, badigeonnez-le de nappage. Dégustez-le froid.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 76,4 g
Lipides 14,3 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer avec des citrons ou des pamplemousses, mais ajustez la quantité de sucre selon l'acidité des fruits.
Insérez un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser un autre liqueur d'orange ou même omettre l'alcool si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une texture et un goût supplémentaires.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et de ne pas cuire le gâteau trop longtemps.
Oui, la confiture d'orange maison fonctionne très bien pour le nappage.
Un moule à manqué de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Merci !
4 commentaires
mericha
bjr d'Alger, votre gâteaux est succulent bravo kika d'Alger
majda
merci pour la recette
alimonia
tres appetissant ce fondant.. j'aime beaucoup avec sa couverture de confiture.
sadjue celestin davy
Très circulant votre gâteau