Galettes de morue ( Pataniscas de Bacalhau(Recette Portugaise)
Une recette de plat très facile par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500G de morue dessaler300G de farine1 Oignon moyen hachésQuelques branches de persil plat3 Oeufs1 Cuil À café du sel2 Verres d'eau froideD'huile pour la friture.
Préparation:
Faites dessaler la morue 12 h dans de l'eau froide, en renouvelant l'eau plusieurs fois. Effeuillez la morue délicatement et mettez-la de côté. Préparez la pâte : Dans une saladier mélangez la farine avec en fouet, ajouté de l'eau petit à petit et les oeufs afin d'avoir une pâte légèrement épaisse et bien homogène, incorporez le oignon hachés et le persil, la morue effeuillée et le sel.
Chauffez l'huile à 180°C. Prélevez des portions de pâte avec une grande cuillère et plondez-les dans l'huile. Retornez-les de chaque côté, à l'aide d'une écumoire pour qu'elles soint dorées.
Egouttez-les sur un papier absorbant et servez avec une salade.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 25,3 g
Lipides 1,7 g
Publié par carvalho maria
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18 commentaires
Invité TINA
AI as pataniscas!!!!!!
CA ME RAPELLE CELLES QUE NOUS FAISAT MA MAMAN , NOUS NOUS REGALIONS, QUE DE SOUVENIRS.
JE GARDE LA RECETTE POUR LA FAIRE , J'ESPERE QUE JE RETROUVERAIT LE GOUT COMME DANS MON SOUVENIR .
MERCI
line
mon père en faisait quand j'étais petite ,merci ça me rappelle mon papa.
jasminfleur
cette recette ressemble un peu aux accras de morue merçi maria
suzyInvité
merci Maria,je suis française et mon mari portugais,je lui ai fais les galettes de morue, il m'a dit que je peux continuer. Je vous embrasse
charlie
Merci pour vos bonnes recettes, je ne parviendrais jamais à toutes les faires ! Uma casa portuguêsa concertesa é concertesa uma casa portugêsa..... slt
rysajo
toute la famille adore la morue une amie portugaise me fait souvent gouter les recettes à base de morue, je ferai ta recette vendredi merci
vece helena
Salut maria ma mère est ravie de toutes les recettes que je lui recopie. A +
marie claire38
salut maria cette recette est un DELICE!!!!! bisous a tres bientôt....