Galette Franc-Comtoise (à ma façon)
Une recette de dessert très facile par carvalho maria
4 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 250 millilitres
- Sucre en poudre 5 cuillères à soupes
- Beurre 100 grammes
- Farine 175 grammes
- Fleur d'oranger 0.25 bouteille
- Œufs 4
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer le lait, le sucre et le beurre. Quand ce dernier est fondu, ajouter la farine d'un bloc et remuer à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation se détache de la casserole (comme la pâte à choux).
-
Étape 2Laisser refroidir la préparation quelques minutes. Ajouter la fleur d'oranger, puis les 4 œufs l'un après l'autre.
-
Étape 3Mettre la pâte dans une grosse tôle à tarte. Faire cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 30-35 minutes (il faut que le dessus soit bien doré). Bon appétit.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 482 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 42,8 g
Lipides 25,3 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin de Savoie: Un vin blanc frais et fruité qui équilibre la richesse de la galette.
- Cider: Un cidre doux et pétillant qui apporte une belle acidité et complète les saveurs sucrées.
- Muscat: Un vin doux naturel avec des arômes floraux qui s'harmonise avec la fleur d'oranger.
Questions fréquentes
La pâte doit être suffisamment épaisse pour se détacher des parois de la casserole, semblable à celle de la pâte à choux.
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille ou d'autres arômes selon vos préférences.
La galette se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, le lait sans lactose peut être utilisé comme substitut sans affecter le goût final.
Oui, vous pouvez incorporer des fruits comme des pommes ou des poires pour une touche sucrée.
Un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
La galette est cuite lorsque le dessus est bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler la galette, mais il est préférable de la consommer fraîche pour une meilleure texture.
Un verre de cidre ou un thé léger se marie très bien avec la galette.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les remplacer.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
jojo
bonjour
il n 'y a pas de pâte ?
c'est quoi la bordure marron
merci
mijane
ta galette me fait envie ,je vais la faire samedi ,il me manque la fleur d,oranger,simple facile et ça a l,air bon!!!!!!!miammm!!!!!
carvalho maria
merci Sophie et bonne soirée
Sophie21
Avec ce parfum de fleur d'oranger ça doit être bon !