carvalho maria

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Gâteau renversé à l'ananas

Name: Gâteau renversé à l'ananas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.68/5

4.7/5 (22 votes)

55 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Le gâteau renversé à l'ananas, c'est un grand classique des fêtes d'été ! Avec son caramel bien doré et ses belles tranches d'ananas juteuses, il apporte une touche d'exotisme et de douceur à vos repas en famille ou entre amis. Ce dessert facile à préparer rappelle les moments chaleureux passés autour d'une table conviviale, où chaque bouchée est un vrai plaisir.

Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !

Trucs & Astuces

Utilisez des ananas frais pour un goût encore plus savoureux.
Pour un caramel parfait, ne remuez pas le sucre pendant qu'il fond.
Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs.
Pour un gâteau plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour une touche d'originalité, ajoutez des noix de coco râpée dans la pâte.

Ingrédients

Ananas au sirop 1 boîte
Sucre 15 morceaux
Œufs 3
Sucre en poudre 100 grammes
Farine 100 grammes
Beurre 100 grammes
Levure chimique 0.5 sachet
Vanille liquide
Rhum

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, le verser dans le moule à manqué beurré.
Étape 2

Déposer les rondelles d'ananas sur le caramel chaud.
Étape 3

Dans une terrine, travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un. Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis la vanille liquide et le rhum.
Étape 4

Verser cette préparation dans le moule et cuire à four moyen durant 30 minutes environ.
Étape 5

Démouler en renversant le moule sur un plat de service (pendant que le caramel est encore chaud).

Mots-clés: gateau

Une portion (env. 120 g) :
Calories 292 kcal Protéines 3,5 g Glucides 39,5 g Lipides 11,6 g

Publié par carvalho maria

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des ananas frais au lieu de ceux en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en rondelles et de les faire légèrement caraméliser avant de les ajouter au moule.

Quelle est la température idéale pour cuire le gâteau ?

La température idéale pour cuire le gâteau est d'environ 180°C (thermostat 6).

Combien de temps le gâteau peut-il se conserver ?

Le gâteau renversé à l'ananas se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.

Puis-je remplacer le rhum par un autre alcool ou par un extrait ?

Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'ananas ou de la vanille si vous préférez une version sans alcool.

Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.

Puis-je préparer le gâteau à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures.

Est-ce que je peux ajouter des noix ou des fruits secs ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.

Quel type de moule est recommandé pour cette recette ?

Un moule à manqué ou un moule rond à bords hauts est recommandé pour cette recette.

Puis-je utiliser un substitut de sucre ?

Oui, vous pouvez utiliser un substitut de sucre adapté à la cuisson, mais vérifiez les proportions sur l'emballage.

Comment démouler le gâteau sans le casser ?

Pour démouler le gâteau sans le casser, assurez-vous que le caramel est encore chaud et utilisez un plat de service plus grand que le moule.

Ça a l'air bon !

55 commentaires

Invité

merci !

samedi, 02 novembre 2013, 16:58 # -

Invité

je viens d en réaliser un il est très beau il a l aire bon verdict ce soir ???
ce ui m as donner une idée a faire le même avec des pommes ??? a voir vous donnerais des nouvelles encor merci pour la recette

vendredi, 25 octobre 2013, 19:18 # -

Marine, 14ans.

Je viens de le faire, et je crois que j'ai mis trop de caramel.. De toute manière, ca sera pas nouveau, j'ai toujours raté les recettes que j'entreprenais.. J'espere que pour cette fois, ça sera parfait malgré tout.. On verra bien!

samedi, 24 août 2013, 16:11 # -