Gâteau renversé à l'ananas
55 Commentaires
312 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le gâteau renversé à l'ananas, c'est un grand classique des fêtes d'été ! Avec son caramel bien doré et ses belles tranches d'ananas juteuses, il apporte une touche d'exotisme et de douceur à vos repas en famille ou entre amis. Ce dessert facile à préparer rappelle les moments chaleureux passés autour d'une table conviviale, où chaque bouchée est un vrai plaisir.
Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !
Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ananas frais pour un goût encore plus savoureux.
- Pour un caramel parfait, ne remuez pas le sucre pendant qu'il fond.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour un gâteau plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des noix de coco râpée dans la pâte.
Ingrédients
- Ananas au sirop 1 boîte
- Sucre 15 morceaux
- Œufs 3
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Vanille liquide
- Rhum
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, le verser dans le moule à manqué beurré.
-
Étape 2Déposer les rondelles d'ananas sur le caramel chaud.
-
Étape 3Dans une terrine, travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un. Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis la vanille liquide et le rhum.
-
Étape 4Verser cette préparation dans le moule et cuire à four moyen durant 30 minutes environ.
-
Étape 5Démouler en renversant le moule sur un plat de service (pendant que le caramel est encore chaud).
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 120 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 39,5 g
Lipides 11,6 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en rondelles et de les faire légèrement caraméliser avant de les ajouter au moule.
La température idéale pour cuire le gâteau est d'environ 180°C (thermostat 6).
Le gâteau renversé à l'ananas se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'ananas ou de la vanille si vous préférez une version sans alcool.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Un moule à manqué ou un moule rond à bords hauts est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut de sucre adapté à la cuisson, mais vérifiez les proportions sur l'emballage.
Pour démouler le gâteau sans le casser, assurez-vous que le caramel est encore chaud et utilisez un plat de service plus grand que le moule.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
55 commentaires
fleur de plume
gâteau excellent; dès que j'ai démoulé le gâteau, je verse le jus des ananas que j'ai conservé dessus; il est rapidement imbibé et cela donne un petit plus...
fringale
bonjour , ce gâteau est excellent ,je l'ai fais 5 fois mes amis et collègues ont voulus la recette c'est vraiement un régal
encore merci pour cette recette
Invité
Super recette . Vraiment merci ... le gâteau est encore dans le four mais je suis sûre qui sera exquis !!! et super beau merci pour cette magnifique recette
inès---12ans
Invitégabycroft
Merci pour cette recette il est excellent mais il est encore meilleur
inbibé du jus dananas rechauffé avec le rhum incorporé
plutot que de le mettre dans la pate a gateau.
Loupmiel
Mon premier gateau renversé à l'ananas, super bon ! comparé à d'autres recettes plus grasses et plus sucrées celui ci est exquis, en plus d'etre joli ! Merci pour cette recette sublime !
bibi
merci pour cette recette
carvalho maria
bonjour Petit Caramel!Je suis contente que tes enfants et toi soyez régalés avec ma recette....Merci bisou
Petit_Caramel
Merci pour la recette, je l'ai déjà fait DEUX fois et mes enfants adorent!!!!!!!!!! moi aussi pour dire la vérité.. lollll
carvalho maria
merci mapoune pour le commentaire à+
mapoune
trop bon et beau merci maria