Gâteau renversé à l'ananas
55 Commentaires
312 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le gâteau renversé à l'ananas, c'est un grand classique des fêtes d'été ! Avec son caramel bien doré et ses belles tranches d'ananas juteuses, il apporte une touche d'exotisme et de douceur à vos repas en famille ou entre amis. Ce dessert facile à préparer rappelle les moments chaleureux passés autour d'une table conviviale, où chaque bouchée est un vrai plaisir.
Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !
Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ananas frais pour un goût encore plus savoureux.
- Pour un caramel parfait, ne remuez pas le sucre pendant qu'il fond.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour un gâteau plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des noix de coco râpée dans la pâte.
Ingrédients
- Ananas au sirop 1 boîte
- Sucre 15 morceaux
- Œufs 3
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Vanille liquide
- Rhum
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, le verser dans le moule à manqué beurré.
-
Étape 2Déposer les rondelles d'ananas sur le caramel chaud.
-
Étape 3Dans une terrine, travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un. Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis la vanille liquide et le rhum.
-
Étape 4Verser cette préparation dans le moule et cuire à four moyen durant 30 minutes environ.
-
Étape 5Démouler en renversant le moule sur un plat de service (pendant que le caramel est encore chaud).
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 120 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 39,5 g
Lipides 11,6 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en rondelles et de les faire légèrement caraméliser avant de les ajouter au moule.
La température idéale pour cuire le gâteau est d'environ 180°C (thermostat 6).
Le gâteau renversé à l'ananas se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'ananas ou de la vanille si vous préférez une version sans alcool.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Un moule à manqué ou un moule rond à bords hauts est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut de sucre adapté à la cuisson, mais vérifiez les proportions sur l'emballage.
Pour démouler le gâteau sans le casser, assurez-vous que le caramel est encore chaud et utilisez un plat de service plus grand que le moule.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
55 commentaires
leila
Tres bon et facile a préparer je l ai fais pour activité cuisine dans la crèche de ma fille les enfants ont adorés merci pour cette recttes
Brahim
vraiment c'est une délicieuse recette j'ai pris le risque de quintupler les doses vu que c'était l'anniversaire de ma petite fille et il y a eut des invités et en 3 moules que j'ai fait la préparation et ça a bien réussi merci
Karima
Merci Maria pour la recette , gâteau réussi , j ai eu du mal a le démouler et je me suis tromper dans les ingrédients j ai mis du caramel liquide a la place de la vanille. Il était bon quand même. Je le referais sans problème
Sianah
J'ai testé cette recette ce midi et le gâteau se tient extrêmement bien et il est délicieux !! Mes tous petits bouts ont adorés, ils en ont mangé deux fois ... Je la referai sans aucune hésitation. Simple et efficace. J'ai effectivement mis un tiers du jus des ananas dans la pâte et j'ai renversé le reste sur le gâteau tout de suite après l'avoir démoulé.
Invité
Hummmm finalement le gâteau a cuit et c'est un régal a refaire avec moins de sucre quand même bravo et merci
Invité
J'ai mis mon gâteau a cuire à 180 degré au bout de 24 min le dessu été tout doré et l'intérieur tout liquide du coup j'ai mis une feuille d'allu et je laisse cuire l'intérieur affaire a suivre
POUPI
JE L AI ESSAYER ET LE RECOMMANDE IL EST SUPER BON ET JE LE TROUVE SIMPLE A FAIRE SURVEILLER BIEN LE CARAMEL PENDANT LA CUISSON
Invité
Je l'ai fait mais étant pressée j'ai fait le caramel directement dans mon plat, et pour la pâte j'ai mis tous les ingrédients et ai mélangé. Une fois cuit et retourné J'ai versé quelques(4 ou 5) c à s de jus de la boîte d'ananas .C'est un délice !!!!merci pour cette recette.
felixa
excellent, toutes les saveurs de mon enfance et mes convives ont adorés, merci pour la recette
monnot karine
Ne serais-tu pas Maria du Charnois (08170 Fumay)??????????????