Gâteaux (Donas Amélias) queijadinhas recette portugaise
Une recette de gâteaux maison par carvalho maria
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Beurre 250 grammes
- Sucre 400 grammes
- Farine de maïs 200 grammes
- Jaunes d'œufs 8
- Blancs d'œufs 4
- Miel de canne 3 cuillères à soupes
- Cannelle 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Zeste de citron - zeste d'un citron
- Moules - petites moules bien beurrées et tamisées
Préparation
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Étape 1Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 2Battez les blancs d'œufs en neige et réservez. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez refroidir.
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Étape 3Ajoutez au mélange jaunes et sucre, la cannelle, le zeste de citron et le sel. Ensuite, ajoutez le beurre froid, les blancs d'œufs en neige, la farine et le miel. Fouettez la pâte avec une cuillère en bois.
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Étape 4Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four à 160°C pendant 40 min.
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Étape 5Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir un peu. Saupoudrez-les de sucre glace. Bon appétit !!! Avec un café, c'est délicieux.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 593 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 66,7 g
Lipides 31,2 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Les gâteaux doivent cuire au four à 160°C pendant 40 minutes.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de maïs pour cette recette, mais vous pouvez essayer d'autres farines, bien que cela puisse affecter la texture.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un gâteau ; s'il en ressort propre, les gâteaux sont cuits.
Oui, vous pouvez remplacer le miel de canne par du miel classique ou un autre édulcorant, mais cela peut changer légèrement le goût.
La recette donne environ 12 petits gâteaux, selon la taille des moules utilisés.
Oui, les gâteaux peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Conservez les gâteaux dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix à la pâte pour plus de saveur et de texture.
Oui, les moules en silicone fonctionnent bien pour cette recette, mais assurez-vous de bien les beurrer.
Ces gâteaux se marient très bien avec un café ou un thé.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
chris
Trop bonne recette
Annie Beauvieux