Mousse au dulce de leche truffée de Toblerone
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse mousse au dulce de leche et Toblerone, un dessert gourmand qui ravira vos papilles ! Les œufs sont battus en neige pour apporter de la légèreté, tandis que le mascarpone apporte onctuosité et douceur. Le dulce de leche, avec son goût caramel irrésistible, se marie parfaitement avec les morceaux croustillants de Toblerone, qui ajoutent une touche chocolatée et croquante.
Le tout est délicatement réparti dans des petits verres et placé au frais pour que la mousse prenne bien avant de la déguster. Un vrai régal sucré, simple à préparer, idéal pour finir un repas en beauté !
Le tout est délicatement réparti dans des petits verres et placé au frais pour que la mousse prenne bien avant de la déguster. Un vrai régal sucré, simple à préparer, idéal pour finir un repas en beauté !
Trucs & Astuces
- Utilisez un mascarpone bien frais pour obtenir une texture crémeuse.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à vos blancs d'œufs avant de les monter en neige.
- Si vous souhaitez une mousse plus légère, incorporez les blancs d'œufs en plusieurs fois.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verres transparents afin de mettre en valeur les couches.
- N'hésitez pas à ajouter des éclats de Toblerone sur le dessus pour une touche croquante.
- Laissez reposer la mousse au moins 4 heures au réfrigérateur avant de servir pour une meilleure consistance.
- Pour une variante, remplacez le dulce de leche par du chocolat fondu.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Œufs 3
- Dulce de leche - confiture de lait 100 grammes
- Toblerone 50 grammes
Préparation
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Étape 1Séparez les blancs des jaunes.
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Étape 2Battez les jaunes avec le mascarpone et ajoutez-y le dulce de leche.
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Étape 3Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement en soulevant le mélange précédent.
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Étape 4Concassez le Toblerone et ajoutez-le au mélange, pareil en soulevant.
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Étape 5Déposez le mélange dans les petits verres et laissez reposer au frigo.
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Étape 6Si vous n'incorporez pas la mousse à la poche à douille, je vous conseille de garder du Toblerone pour décorer.
Mots-clés: confiture de lait, mascarpone, oeufs, toblerone
Une portion (env. 80 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 0,8 g
Lipides 15,8 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat de votre choix, mais le goût et la texture de la mousse peuvent varier.
Il est recommandé de laisser reposer la mousse au moins 2 heures au réfrigérateur pour qu'elle prenne bien.
Oui, vous pouvez préparer la mousse un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Vous pouvez servir la mousse dans des petits verres ou des coupes, et la décorer avec des morceaux de Toblerone ou du chocolat râpé.
Vous pouvez essayer d'autres fromages à tartiner, mais cela peut affecter la texture et le goût de la mousse.
Il est préférable de ne pas congeler cette mousse, car cela peut altérer sa texture crémeuse.
Utilisez du dulce de leche de bonne qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez le trouver en magasin ou le préparer maison.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verres utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des bananes pour une touche supplémentaire.
Ça a l'air bon !
kitchen2010
¡A mi me encanta el dulce de leche!merci pour cette savoureuse recette