Mousse surimi courgette...
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un déjeuner ensoleillé, cette mousse surimi courgette allie légèreté et saveurs délicates. La douceur des courgettes fondantes se marie harmonieusement avec le goût iodé du surimi, offrant une entrée fraîche et gourmande. Facile à réaliser, cette recette convient aussi bien pour un grand plat à partager que pour 4 mousses individuelles. Idéale pour un moment convivial, elle plaira autant aux amateurs de fruits de mer qu'aux fans de légumes, apportant une touche de fraîcheur à vos repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles gardent leur croquant.
- Pour une mousse plus légère, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
- Variez les fromages selon vos goûts, comme le fromage de chèvre ou le feta.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le curry pour rehausser le goût.
- Décorez avec de la ciboulette pour une touche de couleur et de saveur.
Ingrédients
- Surimi - Bâtonnets Quelques
- Courgettes 500 grammes
- Crème fraîche épaisse 50 centilitres
- Œufs 4
- Fromage râpé 80 grammes
- Fromage persillé - Petit en portion individuelle (tartare ou boursin) 1
- Fromage de chèvre - Rondelles Quelques
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
Préparation
-
Étape 1Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir à la poêle quelques minutes. Saler et poivrer, puis réserver.
-
Étape 2Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème. Bien mélanger, puis ajouter le fromage râpé et le fromage persillé. Couper les rondelles de fromage de chèvre en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Mettre la ciboulette ciselée et mélanger avec les courgettes refroidies. Réserver.
-
Étape 3Chemiser un moule beurré avec les bâtonnets de surimi, en alternant les couleurs. Verser la préparation dans le moule et faire cuire au bain-marie à 180 °C pendant 45 minutes à 1 heure. Laisser ensuite refroidir et consommer frais.
Mots-clés: Bâtonnets de surimi, courgettes, crème fraiche, fromage râpé, oeufs, poivre, sel
Une portion (env. 320 g) :
Calories 519 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 6,3 g
Lipides 44,3 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du poisson cuit émietté ou des morceaux de poulet pour une version différente.
La mousse se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la mousse un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, mais assurez-vous de bien les égoutter après les avoir décongelées.
Cette mousse se sert froide, accompagnée d'une salade verte ou de crackers pour un apéritif.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème légère pour une version moins riche.
Cette recette donne un grand plat ou 4 mousses individuelles.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du fromage feta pour une alternative.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, vous devrez trouver une alternative appropriée.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
maflo
je confirme très joli ta recette j'espère pouvoir la réussir biz
samoucha
et 5 coeurs !!!
églantine
Miamm cette mousse est non seulement très coloré, mais doit être excellente bien fraiche!
Bizzz
mijane
c'est rafraichissant ta mousse et surement delicieux pleins de petits coeurs pour cette recette bizz bonne nuit
carvalho maria
Merci a toutes pour les compliments c'est sympa d'avoir laisser un commentaire!Bizzzzzz
kitchenette
Oh lalalalal Quelle merveille ta mousse !! J'aime beaucoup les alliances, c'est joli en plus !!
Bisousss
kiki
melayers
super ta mousse surimi trés beau bien coloré et surement un délice bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
sisirena
MIAM MIAM MIAMMMMMMMMMM!