Omelette au jambon et aux nouilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette au jambon et aux nouilles est un plat simple et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Cette recette traditionnelle combine des ingrédients basiques comme les œufs, le jambon fumé et les nouilles, pour créer un plat savoureux et convivial. Les nouilles apportent une texture agréable qui se marie parfaitement avec le moelleux des œufs et le goût fumé du jambon. En ajoutant un peu de ciboulette fraîche et des tomates, on donne à cette omelette une touche de fraîcheur et de couleur, faisant de ce plat un véritable symbole de partage et de chaleur à table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des nouilles fraîches pour une texture plus agréable.
- Ajoutez un peu de fromage supplémentaire sur le dessus avant de griller pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour une omelette plus moelleuse, battez les œufs avec un peu de lait ou de crème.
- Incorporez des légumes supplémentaires comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutrition.
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter les œufs pour éviter qu'ils ne collent.
- Servez l'omelette avec une sauce à base de yaourt ou de crème pour un contraste crémeux.
- Pour une touche de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
Ingrédients
- Nouilles aux œufs 170 grammes
- Œufs - battus 8
- Parmesan râpé 125 grammes
- Gousses d'ail - écrasées 2
- Huile 2 cuillères à soupes
- Tomates - coupées en rondelles 2
- Jambon fumé - coupé en lamelles 200 grammes
- Ciboulette fraîche - ciselée pour la garniture
Préparation
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Étape 1Faire cuire les nouilles selon les instructions figurant sur le paquet, puis égoutter.
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Étape 2Mélanger les œufs, le parmesan, l'ail et la ciboulette dans un saladier. Saler et poivrer.
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Étape 3Faire chauffer l'huile à feu vif dans une poêle antiadhésive à haut bord, de 24 cm de diamètre. Faire revenir les tomates 30 secondes de chaque côté.
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Étape 4Réduire la température à feu doux. Répartir les pâtes sur les tomates et parsemer de jambon.
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Étape 5Verser les œufs, répartir de façon homogène et cuire 10 min jusqu'à ce que l'omelette commence à se décoller du bord.
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Étape 6Recouvrir le manche de la poêle de papier d'aluminium. Placer sous le gril chaud pendant 5 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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Étape 7Détacher les bords de l'omelette à l'aide d'un couteau. Retourner sur une assiette, placer une deuxième assiette sur l'omelette, maintenir serré et retourner pour que les tomates soient en dessous.
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Étape 8Couper en tranches, parsemer de ciboulette et servir avec une salade verte.
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
La durée de cuisson des nouilles dépend du type de nouilles que vous utilisez. En général, cela prend entre 5 et 10 minutes. Consultez les instructions sur l'emballage pour des indications précises.
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par d'autres fromages comme le gruyère, le cheddar ou la mozzarella, selon vos préférences.
L'omelette est cuite lorsque les bords commencent à se décoller de la poêle et que le dessus est légèrement doré. Vous pouvez également vérifier la consistance avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos goûts.
Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude et moelleuse. Cependant, vous pouvez cuire les nouilles et préparer les ingrédients à l'avance.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, du bacon ou même des alternatives végétariennes comme du tofu.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Une salade verte simple avec de la vinaigrette légère est un excellent accompagnement pour cette omelette.
Non, cette recette contient des œufs. Pour les personnes allergiques, il est conseillé de chercher des alternatives sans œufs.
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