carvalho maria

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Petits pains lardons comté (Maison)

Name: Petits pains lardons comté (Maison)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8

Une recette d'entrée facile et rapide par carvalho maria

Recette de cuisine 3.80/5

3.8/5 (10 votes)

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recette Petits pains lardons comté (Maison)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 500 grammes
Eau tiède 250 millilitres
Levure de boulanger 1 sachet
Sucre 1 cuillère à soupe
Sel 1 cuillère à café
Gruyère râpé 100 grammes
Papier aluminium
Lardons fumés 150 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Étape 2

Mélanger à l'aide d'une spatule, la farine, la levure, l'eau et le sel. Couvrir avec un linge, et laisser lever la pâte 50 min dans un endroit tiède.
Étape 3

Une fois la pâte levée, ajouter le fromage et les lardons. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien élastique.
Étape 4

Façonner des petites boules individuelles. Les disposer sur la grille froide du four, recouverte d'un papier aluminium, et laisser gonfler 30 min.
Étape 5

Glisser dans le four pendant 15 minutes.

Mots-clés: farine, gruyère, lardons fumés

Une portion (env. 70 g) :
Calories 110 kcal Protéines 6,6 g Glucides 1,3 g Lipides 7,9 g

Publié par carvalho maria

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, complétera la richesse des lardons et du fromage.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront agréablement avec le gras des lardons.
Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec ses arômes épicés et sa structure souple, s'accordera parfaitement avec les saveurs salées des petits pains.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture et le goût des petits pains. Assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.

Combien de temps puis-je conserver les petits pains ?

Les petits pains se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un sac en papier. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Puis-je remplacer les lardons par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les petits pains ?

Pour réchauffer les petits pains, préchauffez votre four à 180°C et faites-les chauffer pendant environ 5 à 10 minutes.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de façonner et cuire les petits pains.

Est-ce que je peux ajouter des herbes ou des épices à la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.

Quelle est la taille idéale pour les petites boules de pâte ?

Les boules de pâte doivent faire environ 50 g chacune pour obtenir des petits pains de taille uniforme.

Puis-je utiliser du fromage autre que le gruyère ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar ou le comté selon vos préférences.

Que faire si ma pâte ne lève pas ?

Assurez-vous que votre levure est encore active et que l'eau utilisée est tiède, pas chaude. Si la pâte ne lève toujours pas, il se peut que la température ambiante soit trop froide.