Poulet à la bière
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet à la bière est une recette traditionnelle du Nord de la France, où la bière est un ingrédient incontournable. Ce plat convivial et réconfortant est parfait pour partager un bon repas en famille ou entre amis, souvent accompagné d'une bière locale bien fraîche. La tendreté du poulet associée à la richesse de la bière crée une harmonie de saveurs rustiques qui rappelle les racines culinaires régionales. Facile à préparer, ce plat chaleureux est idéal pour un moment de partage et de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez un poulet fermier pour une meilleure saveur.
- Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré pour rehausser le goût.
- Choisissez une bière blonde pour une sauce plus légère.
- Ajoutez les champignons en fin de cuisson pour qu'ils restent fermes.
- Servez avec un riz blanc pour absorber la sauce délicieuse.
- N'oubliez pas d'ajuster le sel et le poivre selon votre goût.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir pour une viande plus juteuse.
Ingrédients
- Poulet fermier 1
- Oignon 1
- Bière 750 millilitres
- Champignons de Paris 250 grammes
- Farine 1 cuillère
- Huile d'olive 3 cuillères
- Tomates coupées en morceaux 1 boîte
- Bouillon de volaille 1
- Bouquet garni 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Couper le poulet en morceaux.
-
Étape 2Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive, puis ajouter la bière, les tomates, le bouillon de volaille, le bouquet garni, le sel et le poivre.
-
Étape 3Ajouter le poulet et laisser cuire pendant 30 minutes. Ensuite, ajouter les champignons coupés en morceaux en fin de cuisson du poulet.
-
Étape 4Ajouter 1 cuillère de farine et mélanger le tout. Servir le poulet avec du riz blanc.
Mots-clés: poulet
Pour 100 g :
Calories 105 kcal
Protéines 10 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser une bière blonde ou ambrée pour apporter une saveur équilibrée au plat.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit, mais le temps de cuisson sera réduit pour éviter de le dessécher.
Vous pouvez ajouter un peu plus de farine ou de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres champignons comme des champignons shiitake ou des pleurotes pour varier les saveurs.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Le poulet à la bière se marie bien avec du riz blanc, des pâtes ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour plus de saveurs et de couleurs.
Non, cette recette contient de la farine, mais vous pouvez utiliser une alternative sans gluten.
Cette recette sert généralement 4 personnes.
Ça a l'air bon !
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
carvalho maria
merci Doria
Doria
Belle recette !