Rôti de veau au four

1. Étape 1
   Mettre le rôti sur un plat allant au four. Piquer quelques gousses d'ail dans la chair, ajouter les oignons coupés en petits morceaux, puis ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus. Parsemer un peu de thym séché sur la viande.
2. Étape 2
   Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau, avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre en même temps que la viande. Mettre dans un four chaud (200°C, niveau 7) et laisser cuire pendant une heure.
3. Étape 3
   Arroser le rôti avec le jus après 40 minutes et remettre au four. À la fin de la cuisson, saler et poivrer. Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre.

Accord mets et vin

• Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité qui complète la douceur du veau et l'acidité du vin utilisé dans la cuisson.
• Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec la richesse du plat sans l'écraser.
• Côtes du Rhône: Un vin rouge aux tanins souples et aux arômes épicés qui rehausse les saveurs du thym et de l'ail.

Ils ont envie d'essayer