Rougail d'avocat au crabe
Une recette d'entrée proposée par carvalho maria
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Avocat 4
- Chair de crabe en conserve 150 grammes
- Crevettes cuites décortiquées 6
- Tomate 2
- Tomates cerises 6
- Oignons nouveaux 3
- Piment 1
- Citrons verts 4
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Hacher les bulbes et les tiges des oignons, puis épépiner et hacher finement le piment.
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Étape 2Dans un bol, mélanger les oignons, le piment, le jus de 3 citrons verts, 3 cuillères à soupe d'huile et saler.
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Étape 3Monder les grosses tomates, les épépiner et les couper en petits dés. Prélever la chair des avocats et l'écraser grossièrement à la fourchette, l'arroser du jus du dernier citron, incorporer les dés de tomates, saler et poivrer. Répartir cette purée dans quatre grands verres, éparpiller dessus la chair de crabe égouttée et émiettée, les tomates cerises coupées en deux ou en quatre, arroser de sauce pimentée et décorer de crevettes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 30,7 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des avocats mûrs pour obtenir une texture crémeuse et un goût optimal.
Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de le consommer dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez remplacer la chair de crabe par du thon, du saumon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Pour réduire le piquant, vous pouvez diminuer la quantité de piment ou retirer les graines. Pour plus de piquant, ajoutez du piment supplémentaire ou utilisez une sauce piquante.
Oui, vous pouvez préparer la sauce et la purée d'avocat à l'avance, mais il est conseillé de les assembler juste avant de servir pour éviter que l'avocat ne noircisse.
Ce rougail d'avocat au crabe se marie bien avec des toasts, des crackers ou une salade verte.
La préparation prend environ 20 à 30 minutes, selon votre expérience en cuisine.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Non, cette recette contient des fruits de mer. Il est conseillé de l'éviter si vous avez des allergies aux crustacés.
Ça a l'air bon !
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- carpet57 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
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