Salade de boudin noir avec concombre et tomate cerise
Une recette de salade facile et rapide par carvalho maria
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Boudin noir 350 grammes
- Tomates cerises 100 grammes
- Concombre - coupé en cubes 1/2
- Farine 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à soupe
- Sel
Préparation
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Étape 1Coupez le boudin en tranches et mélangez-les avec de la farine.
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Étape 2Faites revenir les tranches de boudin dans une poêle avec de l'huile bien chaude.
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Étape 3Dans chaque assiette, mettez les tomates, les carrés de concombre et les tranches de boudin. Déglacez la poêle avec le vinaigre, versez dans un bol avec les deux huiles et le sel. Versez sur la salade et mélangez.
Mots-clés: salade
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la richesse du boudin noir.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la texture du boudin et la fraîcheur des légumes.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux arômes épicés qui se marie bien avec les saveurs du boudin noir.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel boudin noir de bonne qualité, qu'il soit fait maison ou acheté en magasin.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique traditionnel ou même du vinaigre de cidre si vous préférez.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour que les légumes restent croquants.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des radis, des poivrons ou des avocats selon vos goûts.
Non, car la farine utilisée pour enrober le boudin contient du gluten. Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten comme alternative.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes en tant que plat principal.
Oui, vous pouvez servir la salade chaude, mais elle est généralement servie tiède ou à température ambiante.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Non, cette recette contient du boudin noir, qui est un produit à base de viande.
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