Salade de fruits chantilly menthe
Superbe salade de fruit.! - cristalline
5 Commentaires
232 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ananas Victoria 1
- Fraises - lavées et équeutées 100 grammes
- Framboises - lavées 12
- Sucre glace 3 cuillères à cafés
- Jus de citron vert 1/2
- Feuilles de menthe - pour la décoration quelques
- Crème fraîche liquide entière 10 centilitres
- Alcool de menthe - facultatif 10 gouttes
- Sucre glace 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur en gardant les feuilles et creuser pour réserver la chair coupée en petits cubes au frais. Réserver les coques.
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Étape 2Laver, équeuter et couper les fraises en 4, les saupoudrer de 2 cuillères à café de sucre, ajouter le jus du 1/2 citron, mélanger et réserver au frais. Laver les framboises, ajouter 1 cuillère à café de sucre glace, mélanger et réserver au frais.
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Étape 3Monter la crème avec l'alcool de menthe en chantilly, ajouter le sucre et réserver au frais. On peut préparer la crème dans un siphon ou mélanger les éléments puis visser la cartouche de gaz, et réserver 2 heures au frais. Au moment de servir, mélanger les fraises et les framboises, mettre les morceaux d'ananas dans les coques de peau d'ananas, disposer le mélange de fruits rouges dessus, ajouter la chantilly et décorer avec les feuilles de menthe.
Mots-clés: ananas, chantilly, fraises, framboises
Pour 100 g :
Calories 52 kcal
Protéines 0 g
Glucides 11 g
Lipides 0 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises et les framboises par d'autres fruits de saison comme des kiwis, des mangues ou des pêches.
Il est préférable de conserver la salade de fruits au réfrigérateur et de la consommer dans les 24 heures pour garantir la fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance, mais il est conseillé de la conserver au frais et de l'utiliser dans les 24 heures.
Non, l'alcool de menthe est facultatif. Vous pouvez omettre cet ingrédient si vous préférez une version sans alcool.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre glace selon votre goût. Ajoutez-en progressivement jusqu'à atteindre le niveau de douceur désiré.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche entière pour obtenir une chantilly bien ferme. La crème allégée peut ne pas monter correctement.
Vous pouvez servir la salade de fruits dans les coques d'ananas pour une présentation originale ou dans des coupes individuelles.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant et de texture supplémentaire.
Pour couper l'ananas, commencez par enlever les extrémités, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, creusez la chair avec un couteau et une cuillère.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
sanabel
jolie coupe de fruit merci Maria bizzz....
melayers
humm!!! une belle salade et c'est pas des salade bizzzz
marie-jo
salade gourmande miam a+
cristalline
superbe salade de fruit!!!!!!!!!! je recois bientot, je vais essayer cette recette
sisirena
oh la belle salade! et l'été arrive, son gout est déjà là. merci Maria pour le partage. Bisous