Saumon fumé aux oignons rouges
4 Commentaires
151 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le saumon fumé aux oignons rouges est une recette pleine de saveurs où la délicatesse du poisson rencontre la fraîcheur piquante des oignons. L'aneth frais et les câpres viennent relever ce plat avec subtilité, pour un équilibre parfait en bouche. Idéal en entrée raffinée lors d'un dîner entre amis ou en famille, il s'accompagne à merveille de beurre, de citron et de toasts croustillants.
Que vous soyez amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'une option légère et gourmande, ce saumon fumé séduira tous les palais. Une recette simple à préparer, pleine de convivialité, à partager sans modération !
Que vous soyez amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'une option légère et gourmande, ce saumon fumé séduira tous les palais. Une recette simple à préparer, pleine de convivialité, à partager sans modération !
Trucs & Astuces
- Choisissez un saumon de qualité pour un goût optimal.
- Utilisez des oignons rouges frais pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un filet de citron pour rehausser les saveurs.
- Servez avec des toasts légèrement grillés pour une texture croquante.
- Variez les herbes en ajoutant du persil ou de la ciboulette.
- Préparez à l'avance pour laisser les saveurs se mélanger.
- Accompagnez d'un vin blanc frais pour une expérience gustative complète.
Ingrédients
- Saumon fumé 4 tranches
- Oignon rouge 1
- Aneth 1 branche
- Câpres 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Disposer sur l'assiette les tranches de saumon fumé.
-
Étape 2Émincer l'oignon rouge et le répandre sur le saumon.
-
Étape 3Effeuiller l'aneth et le parsemer sur le plat. Ajouter les câpres, puis servir avec du beurre, du citron et des toasts.
Mots-clés: citron, oignon rouge, saumon, saumon fumé
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chablis: Un vin blanc sec et minéral, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs riches du saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui se marie bien avec les plats à base de poisson et apporte une touche estivale.
Questions fréquentes
Le saumon fumé se conserve au réfrigérateur, bien emballé dans du film plastique ou dans un contenant hermétique, et doit être consommé dans les 3 à 5 jours après ouverture.
Oui, vous pouvez utiliser un oignon blanc ou un oignon jaune, mais l'oignon rouge apporte une douceur et une couleur qui sont agréables dans cette recette.
Ce plat se marie bien avec du pain grillé, des tranches de citron, des câpres supplémentaires, ou même une salade verte.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour que le saumon reste frais.
Le saumon fumé est riche en oméga-3 et en protéines, mais il est également riche en sodium. Il est donc conseillé de le consommer avec modération.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de la ciboulette ou du persil pour varier les saveurs.
Servez-le frais sur une assiette, accompagné de tranches de pain, de beurre et de citron pour un apéritif élégant.
Il est possible de congeler le saumon fumé, mais cela peut altérer sa texture. Il est préférable de le consommer frais.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais il faudra le cuire avant de l'utiliser dans cette recette.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
J’ai testé
Super entrée c coloré on commence par dévorer des yeux et qu’est ce que c’est bon ! Pour ma part je décore l’assiette de tranches de citron torsadées et sert avec une tranche de pain de seigle grillée , pas de beurre
juarez-baysse josette
délicieux pour un apéro avec du pain griller
marie-jo
c'est top et bon belle photo
melayers
elle sont belle tes tranches de saumons ,délicieuse recette avec des toasts grillés bizzzz