Tartelettes chocolat bananes
Une recette de tarte chocolatée par carvalho maria
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte sablée 1 bloc
- Crème liquide 100 millilitres
- Chocolat noir 100 grammes
- Chocolat noir - pour les copeaux 10 grammes
- Pâte à tartiner au chocolat 8 cuillères à soupes
- Bananes 2
- Sucre vanillé 2 sachets
- Beurre 25 grammes
- Sucre glace
- Farine
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 190°C.
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Étape 2Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et garnir 4 moules à tartelettes. Réfrigérer pendant 15 minutes puis mettre au four pendant 15 minutes.
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Étape 3Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans la crème fraîche jusqu'à obtention d'une préparation lisse. Ajouter la pâte à tartiner et bien mélanger.
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Étape 4Verser la préparation dans les tartelettes saupoudrées de sucre glace et réfrigérer pendant 1 heure.
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Étape 5Couper les bananes en rondelles et les faire caraméliser dans le beurre avec le sucre vanillé.
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Étape 6Répartir les bananes caramélisées sur les tartelettes, décorer de copeaux de chocolat faits à l'économe et servir aussitôt.
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat et la douceur des bananes.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Chardonnay (élevé en fût): Un vin blanc avec des notes de vanille et de beurre qui peut équilibrer la richesse des tartelettes.
Questions fréquentes
Les tartelettes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par des fraises, des framboises ou des poires selon vos préférences.
Assurez-vous de bien réfrigérer la pâte avant la cuisson et évitez de trop la manipuler pour qu'elle reste croustillante.
Oui, vous pouvez préparer la garniture au chocolat à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée sans gluten et vérifier que le chocolat et la pâte à tartiner choisis sont également sans gluten.
Servez-les fraîches, décorées de copeaux de chocolat et éventuellement d'une boule de glace à la vanille.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra la garniture plus sucrée.
Cette recette permet de réaliser environ 4 tartelettes.
Il est recommandé d'utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un meilleur goût.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les rondelles de bananes et le sucre vanillé, puis faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ça a l'air bon !
Perrine1988
je ne sais pas qui a pu mettre une si mauvaise note car cette recette a l'air absolument exquise !!
D'ordinaire je ne note pas les recettes que je n'ai pas testées, mais puisque les autres ne se gênent pas pour le faire.....