Tiramisu au rhum
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Tiramisu au rhum, c’est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable invitation à partager des instants conviviaux et chaleureux. Idéal pour les grandes occasions, il rassemble famille et amis autour d’une table pour créer des souvenirs inoubliables. Sa texture onctueuse grâce au mascarpone, associée à une subtile touche de rhum, apporte une note festive qui ravira vos papilles.
Que ce soit pour un anniversaire, les fêtes de fin d’année ou tout autre événement spécial, ce dessert emblématique saura impressionner vos invités sans prise de tête. Facile et rapide à préparer, le tiramisu au rhum est parfait pour ceux qui veulent régaler leurs proches sans se compliquer la vie. Offrir ce dessert, c’est offrir un moment de douceur et de partage, fidèle à la tradition italienne.
Que ce soit pour un anniversaire, les fêtes de fin d’année ou tout autre événement spécial, ce dessert emblématique saura impressionner vos invités sans prise de tête. Facile et rapide à préparer, le tiramisu au rhum est parfait pour ceux qui veulent régaler leurs proches sans se compliquer la vie. Offrir ce dessert, c’est offrir un moment de douceur et de partage, fidèle à la tradition italienne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits à la cuillère de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Ne trempez pas trop les biscuits dans le café pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs en neige délicatement.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur au moins 3 heures pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs pour les aider à monter.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un rhum de qualité.
- Servez le tiramisu avec un cacao non sucré pour un contraste agréable.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Sucre 50 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Mascarpone 200 grammes
- Rhum 1 cuillère à soupe
- Café fort 15 centilitres
- Biscuits à la cuiller 8
- Cacao non sucré 2 cuillères à soupes
- Sel
Préparation
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Étape 1Séparer les jaunes d'œufs des blancs et réserver les blancs.
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Étape 2Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et le rhum, puis fouetter quelques minutes pour bien mélanger.
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Étape 3Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème au mascarpone. Répartir dans 4 coupes des morceaux de biscuits rapidement trempés dans le café, en veillant à ce que les biscuits ne soient pas détrempés. Couvrir de crème et réfrigérer pendant 3 heures. Au moment de servir, saupoudrer les coupes de cacao et déguster bien frais.
Mots-clés: mascarpone, tiramisu
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du marsala, du cognac ou même du whisky selon vos préférences.
Trempez rapidement les biscuits dans le café, juste assez pour les humidifier sans les laisser s'imbiber.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est même meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
Servez le tiramisu bien frais, saupoudré de cacao juste avant de le déguster.
Oui, l'utilisation d'œufs pasteurisés est recommandée pour éviter tout risque lié à la consommation d'œufs crus.
Le tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère sans gluten pour une version sans gluten.
Un café fort, comme un espresso, est recommandé pour donner du goût au tiramisu.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises pour une touche fruitée.
Vous pouvez réduire la quantité de mascarpone ou utiliser un mascarpone allégé pour une version plus légère.
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