Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat très facile par assiettecoquette
23 Commentaires
320 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 29,0 g
Lipides 14,5 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, se marie parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
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23 commentaires
titi95
pourrait tu me dire c quoi un bol de fondant ?? Car je ne comprend pa se que c est . merci d avance
assiettecoquette
Ca fait très plaisir de voir que tu as testé ma recette, et je suis très contente que tu as apprécié toi et tes proches ! Merci pr ce gentil message namounet
namounet
Coucou, vraiment trop bonne j'en ai faite pour le dessert de ce soir, et elles sont partis comme un éclair... Lol succulente....
Merci pour ta recette
Bibi
assiettecoquette
Soso : Pour le fondant je l'ai acheté chez metro mais il faut une carte professionnelle pour y entrer sinon on peut en trouver sur le net
soizic45
tes éclairs ne vont pas faire un éclair merci pour ta belle recette bravo et des gros bisous
kitkat
ils sont superbes ! j'adore ça en plus, bravo !
assiettecoquette
Merci bcp à tous pour vos com' et pr les bonnes notes !! Pour les éclairs au chocolat je pense que je vais bientôt tester !!! hihi !
Ô Délices De Nanou
Oh ils sont trop beaux !!!
patricia
TU M EN FAIT AU CHOCOLAT? bizzzz
jennymore4
C'est tout simplement, bon