Flammekueche
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure de l'apéritif, l'odeur d'une flammekueche bien dorée envahit la cuisine. Elle attire famille et amis autour de la table. Cette spécialité alsacienne est garnie de crème épaisse, de lardons et d'oignons.
Elle réchauffe les cœurs et éveille les papilles. Préparée rapidement, elle est l'accompagnement parfait pour des moments conviviaux. Pour réaliser cette délicieuse flammekueche, il suffit de préparer une pâte à pizza qui servira de base croustillante à cette recette incontournable.
Elle réchauffe les cœurs et éveille les papilles. Préparée rapidement, elle est l'accompagnement parfait pour des moments conviviaux. Pour réaliser cette délicieuse flammekueche, il suffit de préparer une pâte à pizza qui servira de base croustillante à cette recette incontournable.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Émincez l'oignon finement pour qu'il cuise rapidement et s'incorpore bien.
- Utilisez de la crème épaisse pour une texture riche et crémeuse.
- Ajoutez de la mozzarella pour un goût encore plus savoureux.
- Surveillez la cuisson pour éviter que la flammekueche ne brûle.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Crème épaisse - gros 4 à 5 cuillères
- Lardons - de dinde pour moi 1 paquet
- Oignon 1
- Sel
- Beurre
- Origan
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à th8.
-
Étape 2Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, saler. Lorsque les oignons sont translucides, éteindre le feu et réserver.
-
Étape 3Étaler la pâte à pizza sur une grande plaque pour le four, étaler dessus la crème, parsemer de lardons et d’oignons. Vous pouvez ajouter de la mozzarella. Saupoudrer d’origan.
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Étape 4Enfourner 20 min.
-
Étape 5C’est prêt !
Une portion (env. 30 g) :
Calories 49 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 1,6 g
Lipides 4,2 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Riesling: Un vin blanc sec et fruité qui équilibre la richesse de la crème et des lardons.
- Pinot Blanc: Un vin léger et frais qui complète les saveurs de l'oignon et de l'origan.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique avec des notes épicées qui se marie bien avec les ingrédients de la flammekueche.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire la Flammekueche est de 240°C (th8).
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme du jambon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte à pizza. Assurez-vous de l'étaler finement pour une cuisson optimale.
La Flammekueche doit cuire pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme de la mozzarella, des champignons ou des poivrons selon vos goûts.
La Flammekueche est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que les lardons sont bien cuits.
Il est possible de congeler la Flammekueche, mais il est préférable de la consommer fraîche pour une meilleure texture.
La Flammekueche se sert généralement chaude, coupée en parts, accompagnée d'une salade verte.
Cette recette de Flammekueche sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème fraîche ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Ça a l'air bon !
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- nath001 a trouvé ça délicieux!.