Poulet aux olives et tomates confites caramélisées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, le parfum du poulet doré se mélange à celui des tomates confites. Cette recette de poulet aux olives et tomates confites caramélisées va ravir les papilles. Elle marie les saveurs méditerranéennes aux douceurs sucrées.
C'est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Un moment ordinaire se transforme en festin inoubliable. Pour préparer les tomates confites et caramélisées, il faut : - 6 tomates - 2 oignons - Sel, poivre, huile d’olive - 2 morceaux de sucre La préparation commence par...
C'est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Un moment ordinaire se transforme en festin inoubliable. Pour préparer les tomates confites et caramélisées, il faut : - 6 tomates - 2 oignons - Sel, poivre, huile d’olive - 2 morceaux de sucre La préparation commence par...
Trucs & Astuces
- Choisissez des tomates mûres pour un goût plus riche et sucré dans votre plat.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser les saveurs.
- Ne couvrez pas la casserole pendant la cuisson des tomates pour permettre à l'eau de s'évaporer et d'intensifier les saveurs.
- Utilisez un bon huile d'olive pour une meilleure qualité et un goût plus prononcé.
- Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson pour un équilibre parfait des saveurs.
- Servez chaud avec un accompagnement de riz ou de pain pour profiter pleinement de la sauce.
Ingrédients
- Poulet aux olives
- Tomates
- Oignons
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive, ajouter les oignons émincés. Faire revenir 5 min.
-
Étape 2Ajouter le sel, le poivre et le sucre, mélanger et faire cuire doucement pendant 10 min.
-
Étape 3Ajouter les tomates préalablement mondées, épépinées puis coupées en 4. Laisser cuire 20 min à feu doux sans couvrir. Rectifier l'assaisonnement et lorsque vous avez dressé votre poulet aux olives, ajouter par-dessus les tomates. Bon appétit !
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs du poulet et des olives.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse des tomates confites.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une touche de fruité et de légèreté au plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, des blancs de poulet ou même un poulet entier découpé. Assurez-vous que le poulet est bien cuit.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates cerises ou des poivrons si vous le souhaitez, mais cela changera légèrement le goût du plat.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 30 minutes, donc au total, comptez environ 40 minutes.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, donc elle est adaptée aux personnes allergiques au gluten.
Oui, vous pouvez préparer le poulet et les tomates à l'avance et les réchauffer avant de servir. Cela peut même améliorer les saveurs.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte pour un repas équilibré.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des carottes pour plus de saveurs et de nutriments.
Servez le poulet chaud, garni des tomates confites, avec un peu de persil frais pour la décoration.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
assiettecoquette
Merci Alichoupi, c'est très gentil, j'espère encore te faire saliver avec plein d'autre recettes gourmandes. N'hésites pas à laisser un com' sur mon blog et même t'inscrire à ma newsletter. Bonne soirée ))
AliChoupi
super recette! ton blog est génial aussi!!
Merci de nous faire partager toutes ces recettes!
pepi
bon poulet , miam!