Sablé aux noix et figue fraîche au miel
Une recette de dessert proposée par assiettecoquette
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Poudre d’amande 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œuf 1
- Figues
- Noix concassées
- Miel
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et incorporer le beurre comme pour un crumble en malaxant plus longtemps. Ajouter l’œuf et mélanger à la spatule en bois puis à la main pour obtenir une pâte homogène.
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Étape 2Étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur et découper des disques à l’aide d’un cercle (ou d’un verre). Poser les disques sur une plaque protégée par du papier cuisson.
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Étape 3Enfourner à four chaud, th.6 pendant 20 min. Sortir du four et laisser refroidir. Tremper le contour des sablés dans le miel puis dans les noix concassées. Sur chaque sablé ajouter une figue entaillée et arroser de miel. C’est prêt !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 565 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 44,6 g
Lipides 34,1 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur des figues et du miel.
- Sauternes: Un vin moelleux avec des notes de fruits secs et de miel, parfait pour accompagner les noix et le sucré des sablés.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais avec une acidité équilibrée qui apporte une belle légèreté face à la richesse des ingrédients.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les figues par d'autres fruits frais comme des poires ou des abricots, selon vos préférences.
Les sablés peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'étaler et de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base d'huile de coco pour une version végétalienne.
Ces sablés se dégustent très bien tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une tasse de thé ou de café.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 sablés, selon la taille des disques découpés.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût de la pâte.
Un miel doux comme le miel d'acacia ou de fleurs est recommandé pour ne pas masquer le goût des noix et des figues.
Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anick
j'adore !!!!!!joli on dirait une fleur de cactée éclatée et délicieux en plus !
bizzzzzzzzzzz
melayers
Jolie recette bien délicieux avec une très belle présentation bisous