Salade de betterave
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le jardin des légumes, les betteraves brillent de leur couleur violette. Elles sont prêtes à être les stars d'une salade pleine de vie. Le persil apporte une touche de fraîcheur, comme un lutin espiègle qui s'invite à la fête.
L'ail, avec son parfum piquant, ajoute une note de magie. Ensemble, ces ingrédients forment un mélange savoureux qui saura ravir les papilles et faire sourire tous ceux qui aiment bien manger.
L'ail, avec son parfum piquant, ajoute une note de magie. Ensemble, ces ingrédients forment un mélange savoureux qui saura ravir les papilles et faire sourire tous ceux qui aiment bien manger.
Trucs & Astuces
- Utilisez des betteraves fraîches pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire.
- Incorporez du fromage de chèvre pour une touche crémeuse.
- Pour une vinaigrette plus savoureuse, laissez mariner la salade quelques heures.
- Servez la salade avec des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de piment.
- Accompagnez la salade de pain grillé pour un repas complet.
Ingrédients
- Betterave - cuites 3 pièces
- Sel
- Poivre
- Persil
- Ail semoule
- Huile 3 cuillère à soupes
- Vinaigre 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Couper les betteraves en petits dés.
-
Étape 2Ajouter tous les ingrédients restants.
-
Étape 3Mélanger et garder au frais.
Mots-clés: betterave, vinaigrette
Une portion (env. 240 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 14,3 g
Lipides 9,6 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur des betteraves.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et acidulé qui équilibre la richesse des betteraves et rehausse les saveurs.
- Rosé: Un rosé fruité et léger qui apporte une belle fraîcheur et se marie bien avec les salades.
Questions fréquentes
Pour cuire les betteraves, placez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez également les rôtir au four à 200°C pendant environ 45 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des betteraves en conserve pour cette recette. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les couper en dés.
La salade de betterave se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du fromage de chèvre, des noix, ou des agrumes pour varier les saveurs.
Oui, cette salade de betterave est entièrement végétalienne.
Vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique, du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge selon votre préférence.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pour ajouter du croquant, vous pouvez incorporer des légumes frais comme des carottes râpées ou des radis.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du yaourt nature ou du jus de citron pour une version plus légère.
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