Salade fraîcheur aux crevettes persillées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un déjeuner ensoleillé se savoure avec une touche de fraîcheur dans l'assiette. Une salade verte aux crevettes persillées se compose d'ingrédients colorés et savoureux. Elle réveille les papilles et apporte une ambiance conviviale. Idéale pour un repas léger, cette salade marie la douceur des crevettes à la croquant des légumes, créant ainsi une expérience gustative mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez des agrumes comme du citron ou du pamplemousse pour une touche de fraîcheur.
- Variez les légumes en ajoutant des tomates cerises ou des avocats.
- Préparez la sauce à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez la salade bien froide pour une meilleure expérience gustative.
- Ajoutez des graines comme des graines de sésame pour un croquant supplémentaire.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs de la salade.
Ingrédients
- Concombre 1/3 unités
- Radis 4 unités
- Surimi 4 bâtonnets
- Crevettes roses 300 grammes
- Gousse d’ail 1 unité
- Persil 1 cuillère à soupe
- Huile d’olive 1 cuillère à soupe
- Crème liquide - Pour la sauce 5 cuillères à soupes
- Vinaigre - Pour la sauce 1 cuillère à soupe
- Moutarde douce - Pour la sauce 0.5 cuillère à café
- Persil - Pour la sauce 1 cuillère à soupe
- Sel - Pour la sauce
- Poivre - Pour la sauce
Préparation
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Étape 1Éplucher et râper l’ail finement. Ciseler le persil. Décortiquer les crevettes.
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Étape 2Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail, les crevettes et enfin le persil (1 cuil. à soupe). Faire revenir 5 min et réserver.
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Étape 3Préparer la sauce : Mélanger le vinaigre et la moutarde, ajouter la crème liquide et 1 cs de persil. Saler, poivrer et réserver.
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Étape 4Éplucher le concombre, retirer les pépins et couper en petits morceaux. Couper les radis en rondelles ainsi que le surimi.
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Étape 5Dans chaque assiette, déposer un peu de salade, puis le concombre, les rondelles de radis, le surimi et enfin les crevettes. Assaisonner avec la sauce et servir bien frais.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 31,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 12,6 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des crevettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la sauce à la crème.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer et apporter une touche estivale.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les cuisiner.
Vous pouvez remplacer la sauce par une vinaigrette classique à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de moutarde.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la sauce juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates cerises, des avocats ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Non, cette recette contient des crevettes, qui sont des crustacés. Il est conseillé de ne pas la servir aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du poulet grillé, du tofu ou tout autre ingrédient de votre choix.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Vous pouvez utiliser de la laitue, de la roquette ou toute autre salade verte de votre choix.
Oui, cette salade est relativement faible en calories, surtout si vous utilisez de la crème légère pour la sauce.
Ça a l'air bon !
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2 commentaires
hiver
5/5 bisous
çà c est bon !!!
khadyja
tout ce qui est à base de surimi et de crevettes,je prends,merci pour cette jolie salade,5/5,biz