Salade gourmande poulet et amandes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude journée d'été, une salade fraîche est idéale pour éveiller les papilles. La salade gourmande au poulet et aux amandes, avec ses légumes croquants et son poulet tendre, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfaite pour un repas léger en plein air, cette salade se révèle satisfaisante et pleine de vitalité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser le goût.
- Grillez les amandes pour un croquant supplémentaire et une saveur plus intense.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la salade bien fraîche pour une expérience agréable, surtout en été.
- Variez les légumes selon la saison pour garder la recette intéressante.
- Ajoutez des protéines supplémentaires comme des œufs durs ou du fromage feta pour un plat plus complet.
Ingrédients
- Poulet - Tout ce que vous aimez
- Salade - Tout ce que vous aimez
- Tomate - Tout ce que vous aimez
- Concombre - Tout ce que vous aimez
- Mozzarella - Tout ce que vous aimez
- Amandes grillées - Tout ce que vous aimez
Préparation
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Étape 1Préparez les ingrédients pour la salade : frisées, tomates, concombre, mozzarella, radis, amandes torréfiées et poulet.
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Étape 2Faites cuire des escalopes de poulet coupées en dés dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre.
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Étape 3Préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile neutre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, et assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil.
Mots-clés: amande, mozzarella, poulet, salade
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, parfait pour accompagner les salades légères et les plats à base de poulet.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger qui se marie bien avec les saveurs des amandes et des légumes croquants.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui complète les saveurs de la mozzarella et de la vinaigrette.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des escalopes de poulet, des cuisses désossées ou même du poulet rôti pour plus de saveur.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme des poivrons, des carottes râpées ou des radis pour plus de croquant.
Il est préférable de conserver les ingrédients séparément et de mélanger juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette balsamique, une vinaigrette au yaourt ou même un simple mélange d'huile d'olive et de citron.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des protéines végétales comme du tofu grillé ou des pois chiches.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est recommandé de consommer la salade rapidement pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est conseillé de ne pas ajouter la vinaigrette avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des noix de cajou ou des noisettes selon vos préférences.
Si vous avez une allergie aux noix, il est préférable de les omettre et de les remplacer par des graines comme des graines de tournesol ou de citrouille.
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