Tarte à la tomate
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche ensoleillé, c'est le moment idéal pour préparer une tarte à la tomate. Cette recette est simple et pleine de saveurs. Elle rappelle les pique-niques en plein air ou les repas en famille.
La pâte brisée est croustillante et se marie bien avec les tomates juteuses et l'origan. Un peu de moutarde et une généreuse couche de gruyère ajoutent une belle profondeur de goût. Parfaite en entrée ou pour un plat léger, cette tarte promet de faire plaisir à tout le monde.
La pâte brisée est croustillante et se marie bien avec les tomates juteuses et l'origan. Un peu de moutarde et une généreuse couche de gruyère ajoutent une belle profondeur de goût. Parfaite en entrée ou pour un plat léger, cette tarte promet de faire plaisir à tout le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus riche.
- Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez la pâte pendant 10 minutes avant d'ajouter les garnitures.
- Ajoutez un fil de balsamique sur la tarte avant de servir pour une touche de saveur.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser le goût.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les tomates avec de l'huile d'olive et des épices avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à varier les fromages en utilisant de la mozzarella ou du feta pour une nouvelle saveur.
Ingrédients
- Pâte brisée 1 pièce
- Tomates 2 belles
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Gruyère râpé 1 poignée
- Sel
- Poivre
- Origan
Préparation
-
Étape 1Abaisser la pâte dans le moule à tarte et étaler la moutarde sur la pâte.
-
Étape 2Ajouter les tomates coupées en rondelles, saler, poivrer, puis parsemer de gruyère et d’origan.
-
Étape 3Enfourner à four chaud, th. 7 pendant 25 minutes.
Mots-clés: gruyère, moutarde, tarte, tarte salee, tarte tomate, tomate
Une portion (env. 140 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 33,1 g
Lipides 19,3 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse de la tarte tout en mettant en valeur les saveurs des tomates.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et complétera le goût du fromage.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il rehausse les saveurs de la moutarde et des herbes.
Questions fréquentes
La température du four doit être réglée à 210°C (th. 7).
La tarte doit cuire pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme de la mozzarella ou du parmesan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
Un moule à tarte de 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
La moutarde ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une tarte plus douce.
Les restes de tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
hiver
5/5 parfait !!!
Claw
Miaam on dirait celle que fait ma grand-mère, sauf qu'elle met aussi de la mozarella !