Tarte fine poire bleu et pignon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Une douce soirée d'automne, et la cuisine s'emplie d'odeurs réconfortantes. La tarte fine poire bleu et pignon se présente comme une belle invitation à la convivialité. Avec sa pâte feuilletée légère et croustillante, elle accueille des tranches de poires juteuses et du roquefort savoureux.
Les pignons grillés apportent une touche de croquant, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse. Ce plat, simple mais raffiné, séduira les papilles des invités autour de la table. Servie tiède, elle promet de transformer chaque repas en un moment mémorable.
Les pignons grillés apportent une touche de croquant, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse. Ce plat, simple mais raffiné, séduira les papilles des invités autour de la table. Servie tiède, elle promet de transformer chaque repas en un moment mémorable.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poires mûres pour un goût sucré et une texture fondante.
- Grillez les pignons avant de les ajouter pour intensifier leur saveur.
- Utilisez du roquefort de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
- Servez avec une salade verte pour un contraste frais.
- Ajoutez un filet de miel avant de servir pour une touche sucrée.
- Expérimentez avec d'autres fromages comme le chèvre pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Poires - J'ai pris des poires conférences 2
- Roquefort - Un peu
- Pignons - Quelques
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four.
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Étape 2Découpez la pâte pour obtenir des tartes individuelles et déposez dessus des tranches fines de poires (préalablement épluchées et évidées) puis du roquefort et parsemez de quelques pignons grillés.
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Étape 3Enfournez à th° 6 pendant 15 à 20 min en surveillant.
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Étape 4Servez tiède !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 34,1 g
Lipides 17,6 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui équilibre la douceur des poires et le salé du roquefort.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique avec des notes de fruits exotiques qui se marie bien avec le fromage bleu.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin riche et crémeux qui complète la texture de la tarte et le goût des pignons.
Questions fréquentes
Les poires conférences sont recommandées pour leur texture et leur goût sucré.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gorgonzola ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que les poires sont tendres.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Les tartes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des herbes fraîches comme le thym, ou même un peu de miel pour une touche sucrée.
Préchauffez le four à 180°C (th°6) pour la cuisson de la tarte.
Cela dépend de la taille des découpes, mais vous devriez pouvoir obtenir environ 4 à 6 tartes individuelles.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais la texture sera différente, moins croustillante.
Ça a l'air bon !