Tartelettes poivrons oignons chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, les arômes de légumes rôtis flottent dans l'air. Ces tartelettes aux poivrons, oignons et fromage de chèvre sont une véritable invitation à la convivialité. Elles mélangent la douceur des oignons confits à la richesse du fromage, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Idéales en entrée ou en apéritif, ces petites merveilles se préparent facilement et embellissent n'importe quelle table. Leur charme et leur goût irrésistible séduisent tous les convives.
Idéales en entrée ou en apéritif, ces petites merveilles se préparent facilement et embellissent n'importe quelle table. Leur charme et leur goût irrésistible séduisent tous les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée pour un résultat plus croustillant.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de thym frais ou de romarin dans la préparation.
- Assurez-vous de bien caraméliser l'oignon pour une saveur sucrée.
- Vous pouvez remplacer le confit de poivron par d'autres légumes grillés selon vos goûts.
- Pour une touche de couleur, ajoutez quelques herbes fraîches sur le dessus avant de servir.
- Servez les tartelettes avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée - ou brisée 1 pièce
- Bûche de chèvre 200 grammes
- Confit de poivron rouge
- Gros oignon 1 pièce
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Persil frais
Préparation
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Étape 1Couper l’oignon en petits dés.
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Étape 2Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’oignon, le sel et le poivre. Laisser cuire doucement pendant 20 min en remuant de temps en temps.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°.
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Étape 4Découper des petits cercles dans la pâte feuilletée à la taille de vos moules.
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Étape 5Déposer les cercles dans les moules, ajouter une cuillère à café de poivron sur chaque cercle puis une cuillère à café d’oignons confits et enfin un peu de chèvre.
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Étape 6Enfourner durant 20 min environ.
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Étape 7À la sortie du four, déposer les tartelettes sur une jolie assiette, et ajouter un brin de persil.
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Étape 8Bonne dégustation !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 30,0 g
Lipides 32,3 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du chèvre et la douceur des poivrons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre avec les saveurs des tartelettes.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et minéral qui s'harmonise bien avec le fromage de chèvre et les légumes rôtis.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage de feta, de la ricotta ou même du fromage à tartiner selon vos préférences.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer la garniture d'oignons et de poivrons à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Ces tartelettes se dégustent chaudes ou à température ambiante. Elles sont parfaites en entrée ou en apéritif, accompagnées d'une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des tomates séchées ou des épinards pour varier les saveurs.
Si vous faites des tartelettes plus grandes, vous devrez augmenter le temps de cuisson à environ 25-30 minutes, en vérifiant la cuisson régulièrement.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte maison si vous préférez. Assurez-vous qu'elle soit bien étalée pour un bon résultat.
Cette recette permet de réaliser environ 12 petites tartelettes, selon la taille de vos moules.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes crues avant la cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque pour les congeler, puis de les transférer dans un sac de congélation. Cuisez-les directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Ça a l'air bon !
LeeYaa
De délicieuses petites tartelettes, miam