Verrines crème de chèvre sur lit de poivron rouge
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Les verrines de crème de chèvre sur un lit de poivron rouge sont un régal pour les papilles. Cette préparation marie la douceur du poivron rôti à la richesse du fromage de chèvre. C'est une touche d'élégance qui embellit n'importe quelle table.
Idéales pour un apéritif entre amis ou comme entrée lors d'un dîner, elles sauront séduire même les plus réticents. Leur texture onctueuse et leur présentation colorée attirent tous les regards. Pour un petit extra, ajouter des graines de pavot bleu en touche finale apporte un croquant inattendu et un aspect visuel qui stimule l'appétit.
Idéales pour un apéritif entre amis ou comme entrée lors d'un dîner, elles sauront séduire même les plus réticents. Leur texture onctueuse et leur présentation colorée attirent tous les regards. Pour un petit extra, ajouter des graines de pavot bleu en touche finale apporte un croquant inattendu et un aspect visuel qui stimule l'appétit.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons frais pour une meilleure saveur et texture dans votre verrine.
- Ne pas trop mixer le poivron pour conserver une texture agréable dans la verrine.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Servez bien frais pour une expérience gustative optimale.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre frais ou affiné selon vos préférences.
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les belles couches de votre préparation.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Chavroux 4 cuillères à soupes
- Crème liquide 2 cuillères à soupes
- Graines de pavot
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Prendre un poivron rouge, faire griller la peau et la retirer.
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Étape 2Couper le poivron en dés, et le faire cuire doucement avec un peu d'huile d'olive, du thym et du laurier, sel et poivre.
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Étape 3Pendant ce temps, délayer le fromage de chèvre (chavroux) avec un peu de crème fraîche.
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Étape 4Lorsque le poivron est bien cuit, mixer un peu mais pas trop pour garder un peu de texture.
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Étape 5Dans une verrine, disposer le poivron, la crème de chèvre et saupoudrer de graines de pavot bleu.
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la douceur du poivron et l'acidité du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les saveurs méditerranéennes du plat.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et équilibré qui s'accorde bien avec la crémeux du fromage de chèvre et la douceur du poivron.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages de chèvre crémeux, comme le fromage de chèvre frais ou le fromage à tartiner, selon vos préférences.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 24 heures. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer légèrement avant de les assembler dans les verrines.
Vous pouvez utiliser des graines de pavot bleu ou blanc, selon ce que vous avez sous la main. Les deux types apporteront une belle texture et un goût légèrement noisette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes grillés ou cuits, comme des courgettes ou des aubergines, pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez sont certifiés sans gluten.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille que vous choisissez.
Cette recette est généralement servie froide, mais vous pouvez également la servir tiède si vous préférez.
Ces verrines se marient bien avec des tranches de pain grillé ou des crackers pour un apéritif ou une entrée.
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