Apéritif dinatoire roulé à la kefta
8 Commentaires
375 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'apéritif dinatoire roulé à la kefta est une véritable petite merveille. Il séduira les papilles des amateurs de saveurs orientales. L'association de viande hachée épicée et d'herbes fraîches, enveloppée dans une pâte croustillante en forme de triangle, offre une expérience gustative unique à chaque bouchée.
Avec 24 pièces dans le paquet, cette pâte est idéale pour préparer des bouchées savoureuses. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un moment convivial en famille, ces délices apporteront une touche d'exotisme à votre table. Il est conseillé d'accompagner ces keftas d'une sauce yaourt pour un mélange encore plus irrésistible.
Avec 24 pièces dans le paquet, cette pâte est idéale pour préparer des bouchées savoureuses. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un moment convivial en famille, ces délices apporteront une touche d'exotisme à votre table. Il est conseillé d'accompagner ces keftas d'une sauce yaourt pour un mélange encore plus irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre farce.
- Ajoutez un peu de piment pour une touche épicée.
- Pour une texture plus croustillante, assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire.
- Servez avec une sauce yaourt pour un contraste frais.
- Ne surchargez pas le triangle pour éviter qu'il ne se déchire lors du roulage.
- Laissez les roulés refroidir légèrement avant de les frire pour une meilleure tenue.
- Vous pouvez préparer la farce à l'avance et la réfrigérer jusqu'à utilisation.
Ingrédients
- Viande hachée 300 grammes
- Oignon 1
- Persil
- Sel
- Poivre
- Curry
- Fromage râpé
- Jaune d'œuf 1
Préparation
-
Étape 1Mixer l'oignon et le persil, puis les ajouter à la viande avec les épices. Bien mélanger le tout avec les mains.
-
Étape 2Faire cuire le mélange dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois cuit, laisser refroidir.
-
Étape 3Prendre un triangle de pâte, déposer la farce dans la partie la plus large, ajouter un peu de fromage, replier les deux bords et rouler vers la pointe du triangle. Badigeonner la pointe avec le jaune d'œuf et frire dans de l'huile.
Mots-clés: apéro dinatoire
Une portion (env. 50 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 0,5 g
Lipides 2,1 g
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui accompagne parfaitement les saveurs épicées de la kefta.
- Syrah: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges et d'épices, idéal pour équilibrer la richesse de la viande.
- Chardonnay: Un blanc sec et légèrement boisé qui apporte une belle acidité pour contraster avec le fromage et les épices.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des keftas dans la poêle est généralement de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser du poulet haché, de la viande de dinde ou même une option végétarienne comme du tofu émietté.
Les keftas cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler les keftas avant ou après cuisson. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol pour la friture.
Les keftas doivent être bien dorées à l'extérieur et la viande doit être cuite à cœur, sans traces de rose.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du cumin ou de la paprika.
Les keftas se marient bien avec une sauce au yaourt, une sauce tahini ou une sauce tomate épicée.
Cette recette donne environ 12 à 16 keftas, selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
francisca07
regarde mes recettes au peculoos bizzzzzzzzz
fatima84
j'ai fait un appéritif dinatoire a la maison et j'ai préparé sa dans l'aprés midi et le soir j'ai touts chauffer au four car au miccro ondes comme tu la dit sa va ramollire
Kapiluka
Hola Fatima...encore moi...je peux pas résister c'est trop bon tout ça.....je voulais te demander : Pour les réchauffer que me conseilles -tu? AU four....ou au micro ondes....( j'ai peur qu'elles ramollissent..) Merci...Kapiluka....
Abdelouaheb
ça à l'air d'un vrai délice et facile à préparer.
fatima84
oui tu peux la remplacé par de la brick et merci atous pour vos comentaires!
liopats28
tu crois que peux mettre de la brick a la place??????
sarah
encore bravo fatima c'est un plaisir que de lire et savourer de yeux tes recettes
Cristelle
J adore les apéros dinatoire, j'en fais souvent merci pour vos recettes