fatima84

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Brownie aux noix de pécan

Name: Brownie aux noix de pécan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1

Recette de cuisine 4.55/5

4.5/5 (11 votes)

5 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Le brownie aux noix de pécan est un dessert emblématique des États-Unis. Ce gâteau moelleux et chocolaté est souvent associé à la cuisine réconfortante et aux moments conviviaux. Il a vu le jour au début du 20ème siècle grâce à l'innovation des pâtissiers américains.

Les noix de pécan, typiques du sud des États-Unis, apportent une texture croquante et une richesse savoureuse à chaque bouchée. Traditionnellement servi lors de fêtes et de repas en famille, le brownie est devenu un incontournable dans les cafétérias et les restaurants. Pour une expérience encore plus gourmande, il est souvent accompagné d'une boule de glace à la vanille, créant ainsi un délicieux contraste entre chaud et froid.

En somme, le brownie aux noix de pécan représente bien plus qu'un simple dessert ; il incarne une culture gourmande et chaleureuse.

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
Laissez refroidir les brownies avant de les couper pour des parts plus nettes.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
Pour des brownies encore plus moelleux, ne surcuisez pas.
Incorporez des épices comme la cannelle ou la vanille pour une touche unique.
Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Ingrédients

Chocolat 200 grammes
Beurre 170 grammes
Sucre 150 grammes
Œufs 3
Farine 70 grammes
Noix de pécan 80 grammes

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Étape 2

Fouettez les œufs et le sucre, puis ajoutez le chocolat à la préparation suivie de la farine.
Étape 3

Mettez dans un moule carré beurré la moitié de la préparation, ajoutez vos noix de pécan, puis remettez une couche de la préparation et enfournez à 160 °C pendant 30 min.

Pour 100 g :
Calories 488 kcal Protéines 5 g Glucides 37 g Lipides 33 g

Publié par fatima84

Questions fréquentes

Puis-je remplacer les noix de pécan par d'autres noix ?

Oui, vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix de Grenoble, des amandes ou des noisettes selon vos préférences.

Comment savoir si le brownie est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du brownie. S'il en ressort avec quelques miettes humides, c'est prêt. S'il en ressort propre, le brownie est trop cuit.

Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense, mais ajustez la quantité de sucre si vous le souhaitez.

Combien de temps puis-je conserver les brownies ?

Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un récipient hermétique, ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

Puis-je congeler les brownies ?

Oui, vous pouvez congeler les brownies. Enveloppez-les bien dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu'à 3 mois.