Bûche glacée Vanille, café
C'est un régal bravo - doisy
11 Commentaires
201 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Jaunes d'œufs - Pour la glace vanille 6
- Sucre - Pour la glace vanille 100 grammes
- Lait entier - Pour la glace vanille 500 millilitres
- Crème liquide - Pour la glace vanille 200 millilitres
- Gousse de vanille - Pour la glace vanille 1
- Lait entier - Pour la glace café 500 millilitres
- Café soluble - Pour la glace café 2 cuillères à soupes
- Jaunes d'œufs - Pour la glace café 6
- Sucre - Pour la glace café 100 grammes
- Crème liquide - Pour la glace café 200 millilitres
- Cacao en poudre - Pour la glace café
Préparation
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Étape 1Faire des crèmes anglaises et les laisser refroidir, idéalement une nuit au frais.
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Étape 2Mettre les crèmes anglaises dans la sorbetière pour préparer les glaces.
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Étape 3Dans un mini moule, mettre la glace au café qui se trouve au centre de la bûche et la placer au congélateur.
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Étape 4Prendre le plus grand moule et y mettre la glace vanille sortie de la sorbetière.
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Étape 5Sortir les bûchettes de café durcies et les placer au centre de la grosse bûche vanille.
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Étape 6Recouvrir de glace vanille et mettre au congélateur, puis saupoudrer de cacao avant de servir.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 27,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
La préparation de la bûche glacée prend environ 30 minutes, mais il est recommandé de laisser les crèmes anglaises refroidir toute une nuit au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du café frais, mais assurez-vous qu'il soit bien concentré pour obtenir le même goût que le café soluble.
La bûche glacée peut être conservée au congélateur pendant plusieurs semaines. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser une crème liquide sans lactose ou une alternative à base de plantes, comme la crème de coco.
Oui, vous pouvez préparer la glace sans sorbetière en fouettant la préparation toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des garnitures comme des fruits frais, des éclats de chocolat ou des noix pour plus de texture et de saveur.
Un moule à cake ou un moule à bûche est recommandé pour obtenir la forme traditionnelle de la bûche glacée.
Oui, la bûche glacée peut être préparée plusieurs jours à l'avance et conservée au congélateur jusqu'au moment de servir.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Audreye et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Audreye
bonjour, j'ai une petite question est-ce qu'il est possible de remplacer la crème liquide par de la crème épaisse?
melayers
une jolie et trés gourmande buche une belle réalisation ma belle
rosinette
Superbe!!!!je ferais bien la souris dans ta joli buche .....
Dans Ma Cuisine
Bjr Fatima comment dire .... parfait 5/5 pour moi Bravo !
doisy
c'est un régal bravo
Kapiluka
Magnifique.... Bavo... tu es une championne....!!!Je n'en doute pas.... vous avez dû vous régaler..... Bonne soirée.... Besikos..
Mirabelle 54
Tout ce que tu fais est absolument délicat, beau et délicieux. Bravo, tu peux être fière de toi !
fatima84
merci jeanmerode
jeanmerode
trés bien expliqué,vraiment facile,juste un peu de temps ,tu as rendu la recette simple a faire,bravo
fatima84
Vas y ,c fait pour et régalé vous !