fatima84

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Coupelles au chocolat chantilly au spéculoos

Name: Coupelles au chocolat chantilly au spéculoos
Prep time: 15 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Coupelles au chocolat chantilly au spéculoos

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Les coupelles au chocolat chantilly au spéculoos sont un dessert idéal pour célébrer les moments festifs. Cette création sucrée marie la richesse du chocolat noir et la légèreté de la chantilly. Elle évoque des souvenirs chaleureux de partage en famille ou entre amis.

Avec leur touche de spéculoos, ces coupelles apportent une note épicée, ravissant ainsi les papilles des invités. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de fin d'année ou simplement pour égayer une soirée, ces délicieuses douceurs illumineront chaque occasion.

Trucs & Astuces

Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
Assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la monter en chantilly.
Pour un aspect esthétique, décorez les coupelles avec des fruits frais ou des éclats de chocolat.
Ne laissez pas le chocolat trop longtemps au micro-ondes pour éviter qu'il ne brûle.
Pour une texture légère, incorporez délicatement la chantilly au mélange de spéculoos.
Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
Laissez les coupelles au réfrigérateur quelques heures pour qu'elles soient bien fermes avant de servir.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Crème liquide 40 centilitres
Framboises
Spéculoos 10
Noisettes enrobées de chocolat

Préparation

Étape 1

Faire fondre 100 g de chocolat au micro-ondes. Une fois le chocolat fondu, à l'aide d'un pinceau, bien badigeonner les parois du moule en silicone et mettre au frais le temps qu'il fige (1 h).
Étape 2

Faites fondre les autres 100 g de chocolat, renouvelez l'opération et remettez au frais (2 h). Puis, démoulez les coupelles.
Étape 3

Montez la crème liquide en chantilly et laissez-en un tiers pour la chantilly au spéculoos. Mixez les spéculoos avec une cuillère à soupe de crème liquide et l'ajoutez à la chantilly. Fouettez pour bien mélanger. À l'aide d'une poche à douille, remplissez les coupelles avec la chantilly au spéculoos et émiettez des spéculoos pour la finition. Pour les autres coupelles, les remplir de chantilly nature et poser des framboises ou des noisettes enrobées de chocolat et des vermicelles de chocolat.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 268 kcal Protéines 3,4 g Glucides 14,3 g Lipides 19,4 g

Publié par fatima84

Accord mets et vin

Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat noir et la légèreté de la chantilly.
Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une effervescence rafraîchissante, équilibrant la douceur des coupelles au chocolat.
Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le chocolat et les épices des spéculoos.