Cupcake Tiramisu
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cupcake Tiramisu met en avant le mascarpone, cet ingrédient crémeux et délicat qui apporte une richesse incomparable. Véritable star de la pâtisserie italienne, le mascarpone s'associe à merveille avec le café et le cacao. Cette combinaison crée une harmonie de saveurs irrésistibles.
Dans le glaçage, il offre une texture veloutée qui fond en bouche, rendant chaque bouchée d'autant plus savoureuse. Ce dessert est à la fois léger et gourmand, idéal pour les amateurs de café en quête de délices. Les grains de café en décoration apportent une touche d'élégance et une intensité aromatique supplémentaire.
Les cupcakes Tiramisu invitent à la douceur et à la convivialité, parfaits pour toutes les occasions.
Dans le glaçage, il offre une texture veloutée qui fond en bouche, rendant chaque bouchée d'autant plus savoureuse. Ce dessert est à la fois léger et gourmand, idéal pour les amateurs de café en quête de délices. Les grains de café en décoration apportent une touche d'élégance et une intensité aromatique supplémentaire.
Les cupcakes Tiramisu invitent à la douceur et à la convivialité, parfaits pour toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent durs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de café fort dans la pâte.
- Réfrigérez le glaçage avant de l'appliquer pour qu'il soit plus facile à travailler.
- Décorez avec des grains de café pour une touche élégante et un goût supplémentaire.
- Conservez les cupcakes au frais pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Sucre 100 grammes
- Œufs 2
- Lait 40 centilitres
- Beurre 80 grammes
- Extrait de café 1 cuillère à soupe
- Mascarpone - pour le glaçage 250 grammes
- Crème liquide - pour le glaçage 20 centilitres
- Sucre - pour le glaçage 3 cuillères à soupes
- Cacao en poudre - pour la décoration
- Grains de café - pour la décoration
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et incorporer les œufs et le lait.
-
Étape 2Mélanger, faire fondre le beurre et ajouter au mélange. Mettre une c. à s. d'extrait de café, garnir les caissettes et faire cuire à 180 °C pendant 20 minutes.
-
Étape 3Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre et mélanger avec le mascarpone. Mettre dans une poche à douille et décorer les cupcakes, puis saupoudrer de cacao.
Mots-clés: cupcakes, mascarpone
Une portion (env. 120 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 27,1 g
Lipides 23,5 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 120 g de farine, 1 c. à s. de levure chimique, 100 g de sucre, 2 œufs, 4 cl de lait, 80 g de beurre, 1 c. à s. d'extrait de café, 250 g de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 3 c. à s. de sucre pour le glaçage, du cacao en poudre et des grains de café pour la décoration.
Les cupcakes doivent être cuits à 180 °C.
Les cupcakes doivent cuire pendant 20 minutes.
Pour le glaçage, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre, puis mélangez-la avec le mascarpone.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du chocolat au glaçage selon vos préférences.
Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans glaçage. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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6 commentaires
Belile
Envie de m'y mettre
? Avez vous essayé avec du bicarbonate, je sais que ces gâteaux peuvent parfois être indigeste (bonne idée pour le mascarpone)
anick
c'est extra!!!!!!!!!!!!!!!! je bave d'envie
Cré@tions M@rie
Super idée de faire un cupcake au tiramisu, j'adoreeee!!! Merci fatima, bonne journée. Bizzz!!! 5 coeurs.
melayers
haaa!!!! j'ai bien fait de passer hummmm!!!! des bon petits gateaux avec de la crème comme je les aime bisoussss
hiver
5/5 miam miam
jolis !!
Signe-Déco
Superbe tes cupcakes. BISES