Entremet Framboise chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'Entremet Framboise Chocolat est le dessert parfait pour célébrer les moments gourmands lors des fêtes. Ce délice se compose d'une génoise au chocolat moelleuse, d'un croustillant aux pralinés et d'une mousse praliné légère. Des framboises entières ajoutent une touche d'acidité, rehaussant ainsi le goût.
Chaque bouchée de cet entremet en couches ravira les convives et marquera les esprits lors des célébrations. Pour couronner le tout, un glaçage au chocolat apporte une note festive à ce dessert irrésistible.
Chaque bouchée de cet entremet en couches ravira les convives et marquera les esprits lors des célébrations. Pour couronner le tout, un glaçage au chocolat apporte une note festive à ce dessert irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût plus intense.
- Pour un glaçage lisse, assurez-vous que le chocolat est bien tempéré.
- Ajoutez une pincée de sel dans la mousse pour rehausser les saveurs.
- Laissez l'entremet reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
- Pour un effet visuel, décorez avec des framboises entières et des copeaux de chocolat.
- Utilisez un couteau chaud pour couper l'entremet afin d'obtenir des tranches nettes.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noisettes concassées dans le croustillant.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
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Étape 2Suivez les instructions de cuisson en respectant les temps de préparation indiqués.
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Étape 3Dressez le plat et servez chaud.
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la framboise.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui équilibre la richesse du chocolat et la douceur des framboises.
- Sauternes: Un vin blanc moelleux qui apporte une belle harmonie avec le chocolat et les saveurs fruitées.
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux sont la génoise au chocolat, le croustillant aux pralinés, la mousse praliné avec des framboises entières et un glaçage au chocolat.
Pour préparer la génoise au chocolat, mélangez des œufs, du sucre, de la farine et du cacao en poudre, puis enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme les fraises ou les mûres, mais cela changera le goût de l'entremet.
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, et le temps de repos au réfrigérateur est d'au moins 4 heures.
Oui, cet entremet peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de le servir.
Vous pouvez décorer l'entremet avec des framboises fraîches, des copeaux de chocolat ou des feuilles de menthe.
Cette recette est généralement pour un entremet de 20 cm de diamètre, idéal pour 8 à 10 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense, mais ajustez la quantité de sucre si nécessaire.
Conservez l'entremet au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Non, cet entremet contient de la farine, mais vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version adaptée.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
tounsi
Merci
fatima84
salut tounsi!!! je met mon gateau sur une grille et je le met au congélateur,je prépare mon glaçage:125g de sucre,120g d'eau,50g de cacao non sucré,2 feuilles de gélatine,tu met le tout dans une casserole avec la gélatine ramollie puis tu laisse refroidir le mélange,puis tu sort ton gateaux du congélateur et tu nappe avec le chocolat ,moi j'ai napper en trois fois
tounsi
Comment tu fait pour couvrure tout le gâteaux avec du glaçage
fatima84
Merci rosinette, sa me touche se que tu dis mirabelle c mon rêve de pouvoir travaillé en pâtisserie il faudrait juste qu'on me face confiance
Mirabelle 54
Tes pâtisseries sont de plus en plus belles, tu devrait les soumettre à un grand chef . Ils sont dignes d'une grande maison !
isa1
ouahhh,combien de temps as tu mis pour faire cette merveille???
rosinette
olala ils sont trop beaux tes desserts