fatima84

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Fudge au chocolat blanc, noix

Name: Fudge au chocolat blanc, noix
Prep time: 2 h 30 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (11 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: 2h30

Difficulté: Facile

Le fudge au chocolat blanc est une délicieuse gourmandise qui séduit les amateurs de douceurs. Sa texture crémeuse et son goût sucré font du chocolat blanc l'ingrédient phare de cette recette. En y ajoutant des noix croquantes, on obtient un contraste idéal entre le fondant et le croquant.

Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Facile à préparer, il promet une expérience gustative inoubliable.

Trucs & Astuces

Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité pour un meilleur goût.
Pour un fudge plus crémeux, ajoutez une petite quantité de crème fraîche.
Assurez-vous que le moule est bien tapissé de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Laissez le fudge refroidir complètement avant de le couper en cubes.
Pour une touche de saveur, ajoutez une pincée de sel dans le mélange.
Vous pouvez remplacer les noix par d'autres fruits secs ou chocolat noir pour varier les plaisirs.
Conservez le fudge dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.

Ingrédients

Chocolat blanc 250 grammes
Lait concentré 200 grammes
Noix 150 grammes

Préparation

Étape 1

Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le lait.
Étape 2

Ajouter les noix hachées au mélange de chocolat et de lait.
Étape 3

Verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et bien aplatir à l'aide d'une feuille de papier sulfurisé. Mettre au frais pendant 2 heures, puis découper des petits cubes.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 385 kcal Protéines 6,8 g Glucides 33,0 g Lipides 23,2 g

Publié par fatima84

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat blanc ?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture du fudge.

Combien de temps puis-je conserver le fudge au chocolat blanc ?

Le fudge peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 semaines dans un contenant hermétique.

Puis-je ajouter d'autres noix ou ingrédients au fudge ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix comme des amandes ou des noisettes, ou même des fruits secs pour varier les saveurs.

Est-ce que je peux faire ce fudge sans lait concentré ?

Le lait concentré est essentiel pour la texture crémeuse du fudge. Si vous ne pouvez pas l'utiliser, essayez une alternative comme la crème épaisse.

Comment puis-je savoir si le fudge est bien pris ?

Le fudge est prêt lorsqu'il est ferme au toucher et ne colle plus aux doigts. Vous pouvez également le tester en le coupant en cubes.

Puis-je congeler le fudge ?

Oui, le fudge peut être congelé. Assurez-vous de l'emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la taille idéale des cubes de fudge ?

Les cubes de fudge sont généralement coupés en morceaux d'environ 2,5 cm, mais vous pouvez les couper à la taille que vous préférez.

Puis-je utiliser du chocolat blanc sans sucre ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat blanc sans sucre, mais cela affectera le goût et la douceur du fudge.

Le fudge est-il adapté aux personnes allergiques aux noix ?

Non, cette recette contient des noix. Si vous avez des allergies, il est préférable de ne pas utiliser cette recette ou de remplacer les noix par un autre ingrédient.