Gâteau Moka
Bravo fatima il est superbe ton gateau - claralyze
12 Commentaires
189 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 6
- Sucre 150 grammes
- Farine 150 grammes
- Crème liquide 200 centilitres
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Extrait de café 1 cuillère à soupe
- Beurre 500 grammes
- Sucre 160 grammes
- Café soluble 2 cuillères à soupes
- Lait 1 verre
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs dans un saladier au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
-
Étape 2Ajouter le sucre en continuant de battre, puis mettre la farine tamisée et mélanger délicatement.
-
Étape 3Mettre dans un moule beurré et fariné, enfourner à 180° pendant 10 minutes. Répéter cette étape pour faire 3 génoises.
-
Étape 4Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre et l'extrait de café, et battre pour mélanger l'ensemble.
-
Étape 5Étaler la chantilly sur la première génoise.
-
Étape 6Pour la crème au beurre café, mélanger le beurre pommade au fouet électrique, ajouter le sucre, le lait dans lequel est dissous le café, et bien mélanger.
-
Étape 7Étaler la crème au beurre sur la 2e génoise, puis poser la 3e génoise et décorer avec le reste de crème café.
-
Étape 8Laisser une nuit au frais. N'oubliez pas d'imbiber les génoises avec du café.
Pour 100 g :
Calories 297 kcal
Protéines 4 g
Glucides 63 g
Lipides 2 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Le gâteau Moka peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du café instantané, mais assurez-vous de bien le dissoudre dans le lait.
Oui, vous pouvez préparer les génoises à l'avance et les conserver au réfrigérateur, bien emballées, jusqu'à 2 jours.
Pour une crème au beurre plus légère, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée à la préparation.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Les génoises sont cuites lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes hachées pour un goût supplémentaire.
Un moule de 20 cm de diamètre est recommandé pour chaque génoise.
Préparez un café fort et utilisez un pinceau ou une cuillère pour imbiber les génoises avant d'ajouter les crèmes.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau Moka, mais il est préférable de le congeler sans la crème.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, kak et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
fatima84
merci marie c'est la1er fois que je le fait
Cré@tions M@rie
J'aime beaucoup ton super gâteaux au moka on dirait qu'il sort de chez le pâtissier, vraiment bravo !!!! Merci pour ta recette à bientôt.