Gâteau Moka
Bravo fatima il est superbe ton gateau - claralyze
12 Commentaires
187 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 6
- Sucre 150 grammes
- Farine 150 grammes
- Crème liquide 200 centilitres
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Extrait de café 1 cuillère à soupe
- Beurre 500 grammes
- Sucre 160 grammes
- Café soluble 2 cuillères à soupes
- Lait 1 verre
Préparation
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Étape 1Battre les œufs dans un saladier au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
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Étape 2Ajouter le sucre en continuant de battre, puis mettre la farine tamisée et mélanger délicatement.
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Étape 3Mettre dans un moule beurré et fariné, enfourner à 180° pendant 10 minutes. Répéter cette étape pour faire 3 génoises.
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Étape 4Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre et l'extrait de café, et battre pour mélanger l'ensemble.
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Étape 5Étaler la chantilly sur la première génoise.
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Étape 6Pour la crème au beurre café, mélanger le beurre pommade au fouet électrique, ajouter le sucre, le lait dans lequel est dissous le café, et bien mélanger.
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Étape 7Étaler la crème au beurre sur la 2e génoise, puis poser la 3e génoise et décorer avec le reste de crème café.
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Étape 8Laisser une nuit au frais. N'oubliez pas d'imbiber les génoises avec du café.
Pour 100 g :
Calories 297 kcal
Protéines 4 g
Glucides 63 g
Lipides 2 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Le gâteau Moka peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du café instantané, mais assurez-vous de bien le dissoudre dans le lait.
Oui, vous pouvez préparer les génoises à l'avance et les conserver au réfrigérateur, bien emballées, jusqu'à 2 jours.
Pour une crème au beurre plus légère, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée à la préparation.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Les génoises sont cuites lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes hachées pour un goût supplémentaire.
Un moule de 20 cm de diamètre est recommandé pour chaque génoise.
Préparez un café fort et utilisez un pinceau ou une cuillère pour imbiber les génoises avant d'ajouter les crèmes.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau Moka, mais il est préférable de le congeler sans la crème.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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12 commentaires
Invité
bonjour pour mes enfants qui sont encore petits je vais changé le café par du chocolat vous croyez que c est possible avec votre recette merci
frédée59
je le fait aujourd'hui !!!
mouslimadu90
MACHA ALLAH franchement chapeau tu es vraiment balaise et c'est vraiment bien expliquer et facile FELICITATION j'ai presque testee toute tes recette et elles sont tres bien sorti
fatima84
salut saida chacun sa façon de faire teste la recette et on en reparlera
socook
5/5 ,superbe gâteau et il à l'air extraordinairement bon,merci pour tes délicieuses recettes
la golosa
Bravo a vous Fatima!!!Votre crème au beurre a l'air beaucoup plus simple que les autres recettes, ,je vais essayer je vous tiens au courant ,merci bisous
Invité
bonjour je m appelle saida ,merci pour la presentation de cette moka je vous informe que le mode de preparation de la pate genoise on separe le jaune du blanc d oeuf bien ferme et apres la cuisson on le mouille avec un sirop de preference pour le moka il doit etre un sirop de cafe
Invité
j'a compris comment le verre de lait peut etre melangé avec le beurre et donner une creme, j'aimerai bien l'essaiyé
claralyze
Bravo fatima il est superbe ton gateau!!!!!je suis de l avis de marie on dirai qu il sort de la patisserie!!!!tu es forte encore bravo!!!
mina
coucou fati il et super ton gateaux cmme dab boussa