fatima84

273 Recettes

Glace noix de coco maison

Name: Glace noix de coco maison
Prep time: 3 h
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

3 Commentaires

209

Temps de préparation: >3h

Difficulté: Facile

La glace noix de coco maison est une véritable invitation à la fraîcheur. Elle rappelle les plaisirs de l'été avec ses saveurs exotiques et sa texture crémeuse. Parfaite pour se désaltérer lors des chaudes journées ensoleillées, elle apporte une touche de convivialité. Idéale pour conclure un repas en beauté, cette recette ravira petits et grands.

Trucs & Astuces

Utilisez du lait de coco entier pour une texture plus crémeuse.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Pour une touche exotique, incorporez des morceaux d'ananas ou de mangue.
Assurez-vous que la crème liquide soit bien froide avant de la battre en chantilly.
Pour un goût plus intense, laissez infuser l'extrait de vanille dans le lait de coco quelques heures avant de préparer.
Si vous n'avez pas de sorbetière, remuez la préparation toutes les 30 minutes pour éviter les cristaux.
Servez la glace avec un topping de noix de coco râpée pour plus de texture.

Ingrédients

Lait de coco - 1 boîte 400 millilitres
Citron - jus d'un demi 0.5
Crème liquide 200 millilitres
Sucre 100 grammes
Extrait de vanille 1 cuillère à soupe
Coco râpé - pour ceux qui aiment 3 cuillères à soupes

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez le lait de coco avec le sucre, le jus de demi-citron et l'extrait de vanille.
Étape 2

Mettez le saladier au congélateur pendant le temps de monter la chantilly.
Étape 3

Sortez le saladier du congélateur et incorporez délicatement la chantilly. Mettez le mélange dans votre sorbetière ou directement au congélateur et remuez toutes les demi-heures jusqu'à ce qu'il prenne.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 115 kcal Protéines 1,8 g Glucides 14,3 g Lipides 4,5 g

Publié par fatima84

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du lait de coco allégé pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco allégé, mais cela peut affecter la texture et la crémeux de la glace.

Combien de temps faut-il pour que la glace prenne au congélateur ?

Il faut généralement environ 4 à 6 heures pour que la glace prenne complètement au congélateur.

Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les instructions de l'édulcorant.

Est-ce que je peux ajouter d'autres fruits à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des mangues ou des framboises pour varier les saveurs.

Comment savoir si la glace est prête ?

La glace est prête lorsqu'elle est ferme au toucher et que vous pouvez la servir avec une cuillère.

Puis-je faire cette recette sans sorbetière ?

Oui, vous pouvez faire cette recette sans sorbetière en remuant la préparation toutes les demi-heures jusqu'à ce qu'elle prenne.

Quelle est la durée de conservation de la glace au congélateur ?

La glace peut être conservée au congélateur pendant environ 1 mois, mais il est préférable de la consommer plus tôt pour une meilleure texture.

Est-ce que je peux ajouter des noix de coco grillées ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix de coco grillées pour une texture croquante et un goût encore plus prononcé.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques au lactose ?

Oui, cette recette est sans lactose, car elle utilise du lait de coco et de la crème liquide, mais assurez-vous que la crème est également sans lactose.