Kinder délice coco maison
4 Commentaires
187 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La noix de coco est l'ingrédient star de cette recette de Kinder délice coco maison. Elle apporte une touche exotique et gourmande à chaque bouchée. Associée à la douceur du chocolat, elle crée un équilibre parfait entre saveurs et textures.
La coco râpée, ajoutée à la génoise et à la crème, offre richesse et moelleux. Ce dessert ravira les amateurs de sucré grâce à son fondant chocolaté et sa légèreté. Une expérience gustative unique qui invite à se laisser tenter par cette douceur irrésistible.
La coco râpée, ajoutée à la génoise et à la crème, offre richesse et moelleux. Ce dessert ravira les amateurs de sucré grâce à son fondant chocolaté et sa légèreté. Une expérience gustative unique qui invite à se laisser tenter par cette douceur irrésistible.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation, surtout pour le beurre.
- Pour une génoise plus légère, veillez à bien monter les blancs en neige jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson de la génoise pour éviter qu'elle ne retombe.
- Ajoutez un peu de rhum dans le fondant pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour un montage parfait, assurez-vous que chaque couche est bien refroidie avant d'ajouter la suivante.
- Décorez avec de la noix de coco rôtie pour une texture croquante et un goût encore plus prononcé.
Ingrédients
- Blancs d'œufs - Pour la génoise coco-choco 4
- Sucre - Pour la génoise coco-choco 125 grammes
- Cacao en poudre - Pour la génoise coco-choco 50 grammes
- Farine - Pour la génoise coco-choco 50 grammes
- Coco râpée - Pour la génoise coco-choco 50 grammes
- Lait - Fondant choco 100 grammes
- Sucre glace - Fondant choco 50 grammes
- Cacao en poudre - Fondant choco 2 cuillères à soupes
- Rhum - Fondant choco 2 cuillères à cafés
- Feuille gélatine - Fondant choco 1
- Beurre - Crème coco 120 grammes
- Coco râpée - Crème coco 50 grammes
- Sucre glace - Crème coco 130 grammes
- Chocolat dessert - Couverture 200 grammes
- Noix de coco râpée - un peu Couverture
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Monter les blancs en neige bien ferme.
-
Étape 3Dans un grand récipient, mélanger le sucre, la farine, la poudre de chocolat et la coco râpée. Ajouter petit à petit les blancs.
-
Étape 4Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou siliconé (type flexiplat), étaler la pâte de manière à faire un rectangle.
-
Étape 5Enfourner et laisser cuire environ 20 min à 180°.
-
Étape 6Sortir du four et réserver. Lorsque la génoise est froide, couper la génoise en 2 dans la largeur.
-
Étape 7Dans une petite casserole, mélanger le lait, le sucre glace, la poudre de chocolat et le rhum. Faire cuire à feu doux environ 10 min.
-
Étape 8Ajouter ensuite la feuille de gélatine préalablement ramollie dans un bol d’eau froide. Bien mélanger. Réserver la préparation dans un bol et laisser refroidir à température ambiante.
-
Étape 9Dans un batteur, mélanger le beurre pommade, incorporer le sucre glace puis la noix de coco râpée. Une fois la crème de coco bien homogène, réserver.
-
Étape 10Mettre une couche de génoise choco-coco, étaler la crème de coco, faire couler la couche de choco fondant, et recouvrir de l’autre couche de génoise.
-
Étape 11Enfin, faire fondre au bain-marie 200 g de chocolat et couler sur le gâteau.
-
Étape 12Décorer avec de la noix de coco râpée.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 548 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 58,7 g
Lipides 29,4 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par de l'extrait de vanille ou simplement omettre cet ingrédient si vous préférez une version sans alcool.
Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée pour une version moins sucrée de la recette.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le gâteau.
Une plaque de cuisson de 30 x 40 cm est idéale pour obtenir une génoise de la bonne épaisseur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Les blancs d'œufs sont bien montés lorsqu'ils forment des pics fermes et que le mélange est brillant.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux que vous coupez.
Ça a l'air bon !
Votes
- lilie974 a trouvé ça délicieux!.
- oum-maryam5 a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
coco85
Une tuerie...
peppette
Le gateu porte bien son nom un vrai delice.J ai mis de l agar a la place de la gelatine et cete parfais merci.
oum-maryam5
wawwww c'est mes enfants qui vont etres fou de joie a l'idée que maman prepare des kinder delice merci pour cette magnifique recette
lilie974
HUmmmmmmm, QUE c'est BON le chocolat!!!!!
Merci!!!