Mon plateau de cupcakes pour une après-midi entre filles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, partager un moment de douceur entre amies est toujours agréable. Les cupcakes aux myrtilles et aux framboises apportent une touche de fraîcheur et de couleur à cette rencontre. Avec leur glaçage onctueux et leur décoration fruitée, ces petites douceurs sauront ravir les papilles de tous.
Que ce soit pour un goûter ou une célébration, ces cupcakes sont idéaux pour créer des souvenirs mémorables. Préparez-vous à savourer des instants de joie et de convivialité autour de ces délices sucrés.
Que ce soit pour un goûter ou une célébration, ces cupcakes sont idéaux pour créer des souvenirs mémorables. Préparez-vous à savourer des instants de joie et de convivialité autour de ces délices sucrés.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne ouvrez pas le four pendant la cuisson des cupcakes pour éviter qu'ils ne retombent.
- Pour un glaçage plus léger, incorporez délicatement le mascarpone à la chantilly.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Pour un effet visuel impressionnant, variez les couleurs du glaçage.
- Utilisez des caissettes en papier de différentes couleurs pour égayer votre présentation.
- Servez les cupcakes frais pour un goût optimal.
Ingrédients
- Farine 140 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Sucre 100 grammes
- Œufs 2
- Lait 40 centilitres
- Beurre 80 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à soupe
- Mascarpone 250 grammes
- Crème liquide 40 centilitres
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Colorant rouge
- Coulis de framboise 2 cuillères à soupes
- Framboises
- Myrtilles
Préparation
-
Étape 1Mettez la farine, la levure, le sucre, ajoutez les œufs et le lait puis mélangez.
-
Étape 2Ajoutez le beurre fondu et la vanille, garnissez les caissettes en papier et enfournez 20 min à 180°C.
-
Étape 3Montez la crème en chantilly avec le sucre et incorporez le mascarpone. Prélévez la moitié de la crème et ajoutez du colorant rouge et du coulis de framboise. Mettez dans une poche à douille et garnissez la moitié des cupcakes. Avec l'autre moitié de crème, prenez 1 c. à s. de myrtilles et écrasez-les pour obtenir le jus des myrtilles, puis mélangez-le à la crème et garnissez le reste des cupcakes. Décorez avec le reste des fruits.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 31,1 g
Lipides 26,7 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles et les framboises par d'autres fruits comme des fraises, des mûres ou des cerises selon vos préférences.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le remuer avant de l'utiliser.
Utilisez une poche à douille pour un glaçage uniforme et ajoutez des fruits frais sur le dessus pour une belle présentation.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage à la crème comme alternative au mascarpone.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
La température idéale pour cuire les cupcakes est de 180°C. Assurez-vous de préchauffer votre four avant d'enfourner.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour réaliser des cupcakes sans gluten.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Ça a l'air bon !
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utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Invité
"cas"= cuillere a soupe
Invité
Bonjour ,
je suis vraiment novice en ce qui concerne la cuisine et j'aimerais savoir ce que veut dire "cas" dans la liste des ingrédients?
merci pour cette jolie recette
namounet
Tout simplement magnifique!!!!!!! Félicitation.
Bises
Mel12
Coucou!!
Superbe recette , je suis une vraie vraie débutante en cuisine et jusqu'a présent tous mes essais ont toujours été ratés ! Mais la c'est la premiere fois que je reussi! Super beau et super bon!!!
Merciii pour la recette
Ambre !!
Ca a l'air iper iper bon !!!! Et c'est trop Jolie !!!!! Je vais les refaire !!!!! lol
Invité
trés jolie :/
fatima84
pour les autres recettes de cupcakes clique sue toutes mes recettes et tu les trouveras
brune888
j'ai essaye ca et j'ai reussi mais il me manque les cupcakes qui y a sur la plateau tu peux me donner la recette. merci
cece69
tres joli et tres bon aussi j'en veux bien un lol merci bizz
sarah51
très beaux tes cupcakes !