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Muffins aux myrtilles

Name: Muffins aux myrtilles
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

5 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Les muffins aux myrtilles sont un classique de la cuisine américaine. Ils sont souvent dégustés lors des brunchs du dimanche. Cette recette, simple et gourmande, met en avant les myrtilles, ces petits fruits emblématiques de l'été.

Leur texture moelleuse et leur goût sucré en font une douceur très appréciée. Ces muffins sont parfaits pour un moment de convivialité et de partage.

Trucs & Astuces

Utilisez des myrtilles fraîches pour un goût optimal.
Ajoutez une cuillère à café de zeste de citron pour rehausser la saveur.
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des muffins denses.
Pour des muffins encore plus moelleux, remplacez une partie du lait par du yaourt.
Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Pour une touche de croquant, ajoutez des flocons d'avoine sur le dessus avant la cuisson.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre.

Ingrédients

Farine 360 grammes
Sucre 180 grammes
Sucre vanillé 1 sachet
Levure Alsa 1 sachet
Sel une pincée
Beurre 100 grammes
Œufs 2
Lait 250 millilitres
Myrtilles 150 grammes

Préparation

Étape 1

Dans un premier saladier, mettre tous les ingrédients secs et dans l'autre les liquides et mélanger.
Étape 2

Incorporer le mélange liquide à la poudreuse et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 3

Ajouter les myrtilles, puis à l'aide d'une cuillère, remplir les moules en silicone et enfourner à 190 °C pendant 25 min.

Mots-clés: muffins

Une portion (env. 130 g) :
Calories 378 kcal Protéines 7,6 g Glucides 55,9 g Lipides 11,4 g

Publié par fatima84

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des myrtilles surgelées pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la pâte.

Quelle est la meilleure façon de conserver les muffins aux myrtilles ?

Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.

Puis-je remplacer le lait par une alternative végétale ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale de votre choix.

Est-il possible de réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.

Combien de muffins cette recette produit-elle ?

Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins, selon la taille des moules utilisés.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de pomme, mais veillez à ne pas trop modifier la quantité totale de fruits.