Oreo géant
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, un géant se prépare à émerveiller les papilles. Les petits Oreos, fiers de leur chocolat noir, s'unissent à une onctueuse crème au mascarpone. Pendant que le beurre fond doucement, la gélatine veille à ce que tout reste bien en place dans ce monde sucré. Après quelques heures de repos, un gâteau si grand et si gourmand se dévoile, capable de faire rougir n'importe quel dragon.
Trucs & Astuces
- Utilisez des Oreo frais pour un meilleur goût.
- Pour un gâteau encore plus riche, ajoutez des morceaux d'Oreo dans la préparation.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Laissez le gâteau reposer toute la nuit pour une meilleure texture.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des copeaux de chocolat.
- Servez le gâteau avec un coulis de fruits pour une touche acidulée.
- Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Oreo - 154 g par paquet 2 paquets
- Beurre 50 grammes
- Mascarpone 400 grammes
- Crème liquide 40 centilitres
- Sucre 100 grammes
- Gélatine 3 feuilles
Préparation
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Étape 1Retirez la crème du premier paquet d'Oreo et mixez les biscuits en poudre. Mettez-les dans un saladier, faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Prenez un moule de 18 cm de diamètre, versez-y le mélange en tassant bien, puis mettez au frais le temps de préparer la crème.
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Étape 2Faites ramollir les feuilles de gélatine, puis chauffez 10 cl de crème liquide et incorporez-y les feuilles de gélatine. Laissez refroidir.
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Étape 3Montez en chantilly le reste de la crème liquide. Une fois la gélatine froide, mélangez-la au mascarpone avec le sucre, puis ajoutez délicatement la chantilly. Versez le mélange dans le moule et mettez au frais pendant 4 heures, ou idéalement une nuit. Pour finir, prenez 8 Oreo, retirez la crème et mixez-les, puis saupoudrez le dessus du gâteau.
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Étape 4
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Étape 5
Une portion (env. 120 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 14,4 g
Lipides 28,8 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits au chocolat, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.
Le gâteau peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le laisser au réfrigérateur toute la nuit pour qu'il prenne bien.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
La gélatine doit être complètement fondue et ne doit pas avoir de grumeaux. Assurez-vous de bien la mélanger dans la crème chaude.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en purée pour une touche de fraîcheur.
Un moule de 18 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Vous pouvez ajouter du cacao en poudre à la préparation de mascarpone ou utiliser des Oreo double crème.
Oui, tant que vous utilisez de la gélatine d'origine végétale, le gâteau peut être adapté aux végétariens.
Il est préférable de ne pas congeler ce gâteau, car la texture peut être altérée après décongélation.
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21 commentaires
Lauranou
De superbes recettes merci pour le partage de tes recettes ...bravo beau talent de pâtissière.merci
cathy
il est juste excellent !!!!! merci
Invité
il ne faut pas le cuire???
Invité
Bonjour petite question de debutante pour bien que la crème liquide monte en chantilly fo kel soit bien froide ou cet l'inverse ?
monika
je ne connais pas les ORÉO c'est quoi exactement
merci pour la réponse
Roxane
Bonjour fatima votre recette m a l air d etre geniale je voudrais vraiment la faire mais j ai une petite question apres avoir mis la creme il faut reprendre des coques noire pour le dessus du gateau mais doit on le melanger denouveau avec du beurre ou pas? En tout cas merci pour ces belles recettes a bientot
OreoPower
Oh merci pour cette recette je la cherche depuis des lustres moi qui croyait qu'on ne pouvait faire ça qu'avec le "royal oreo cake " qu'on vend seulement en Espagne!
Merci!
fatima84
Pour ma part je ne trouve pas qu'il était éccoeurant,aprés chacun c'est gout,pour le moule sa me parée assez évidant avec toutes les photos que j'ai mis et le résultat finale enfin bon !
Lilo
Cette recette a ète un succès. Il faut faire des petites parts car c'est quand meme écœurant. Seul bémol : ce n'était pas précise dans la recette qu'il faut un moule a bords démontables sinon cest la cata.
Invité