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Raviolis de poulet frits

Name: Raviolis de poulet frits
Prep time: 45 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (6 votes)

1 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'une froide soirée d'hiver, un plat réconfortant est toujours le bienvenu. Les raviolis de poulet frits s'imposent comme une véritable invitation à savourer des saveurs délicates et croustillantes. Cette recette fait appel à des ingrédients simples : poulet tendre, champignons et vermicelles, qui s'unissent pour créer une farce savoureuse.

Enveloppés dans une pâte à ravioli, ces délices sont ensuite frits à la perfection, révélant une texture dorée et irrésistible. Idéaux pour une soirée entre amis ou en famille, ces raviolis se dégustent avec une sauce piquante qui vient rehausser le goût. Préparer ces raviolis, c'est s'assurer d'un moment convivial où chaque bouchée évoque chaleur et réconfort.

Trucs & Astuces

Utilisez des feuilles à raviolis fraîches pour une meilleure texture.
Ajoutez des comme de la coriandre ou du basilic pour rehausser la saveur.
Pour une farce plus moelleuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de fromage.
Assurez-vous que l' est bien chaude avant d'y plonger les raviolis pour éviter qu'ils ne s'imbibent d'huile.
Servez les raviolis avec une sauce maison pour un goût encore plus savoureux.
Ne surchargez pas les raviolis lors de la friture pour garantir une cuisson uniforme.
Laissez les raviolis refroidir légèrement avant de les servir pour éviter les brûlures.

Ingrédients

Feuilles à raviolis 1 paquet
Champignons noirs 5
Blancs de poulet 500 grammes
Oignon 1
Œuf 1
Vermicelles chinoises 250 grammes
Sel
Poivre
Sauce soja 2 cuillères à soupes
Sauce nuoc man 2 cuillères à soupes
Sucre 1 cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Faire cuire l'oignon finement émincé avec le blanc de poulet et les champignons noirs préalablement trempés dans l'eau chaude.
Étape 2

Une fois le poulet cuit, ajouter les sauces, le sel, le poivre et le sucre, puis l'œuf et bien mélanger. Laisser refroidir puis mettre dans un robot et hacher le mélange.
Étape 3

Prendre la pâte à raviolis, mettre une boule de farce au milieu, mouiller les bords pour refermer le ravioli, puis les faire frire et déguster avec une sauce piquante.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 128 kcal Protéines 8,6 g Glucides 19,6 g Lipides 0,0 g

Publié par fatima84

Accord mets et vin

Riesling: Un Riesling sec apportera une belle acidité qui équilibrera le gras des raviolis frits tout en mettant en valeur les saveurs umami du poulet et des champignons.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs sans les dominer, tout en offrant une belle harmonie avec la sauce soja et le nuoc man.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et aromatique ajoutera une touche de vivacité et de fruité, parfait pour accompagner les raviolis frits et leur sauce piquante.