Taboulé de quinoa
Une recette d'entrée proposée par fatima84
1 Commentaires
113 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Quinoa 200 grammes
- Poivron rouge 1
- Tomate 1
- Thon 1 boîte
- Jus de citron
- Coriandre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Rincez les graines de quinoa, puis faites-les cuire dans deux fois leur volume d'eau à feu doux pendant 15 minutes.
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Étape 2Égouttez le quinoa. Pendant ce temps, coupez le poivron grillé en cubes et faites de même pour la tomate. Égouttez le thon.
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Étape 3Mettez le quinoa, le poivron, la tomate et le thon dans un saladier. Ajoutez la coriandre ciselée, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mettez au frais avant de servir.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 2,4 g
Lipides 10,6 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Le taboulé de quinoa se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du boulgour ou du couscous, mais le temps de cuisson et la quantité d'eau peuvent varier.
Oui, vous pouvez ajouter des concombres, des radis ou des carottes pour plus de croquant et de saveur.
Oui, tant que vous omettez le thon, le taboulé de quinoa est entièrement végétalien.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la poudre de chili selon votre goût.
En général, une portion de 100 à 150 g de taboulé est suffisante en accompagnement.
Oui, il est même recommandé de le préparer à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un goût plus riche et authentique.
Oui, le quinoa est naturellement sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes intolérantes au gluten.
Ça a l'air bon !
soizic45
super ma chérie le quinoa le blé des péruviens un régal un légume très très bon merci gros bisous