fatima84

273 Recettes

Tarte aux fruits

Name: Tarte aux fruits
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 8

Une recette de tarte délicieuse par fatima84

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (9 votes)

2 Commentaires

121

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Oeuf 3
Sucre 100 grammes
Farine 100 grammes
Crème pâtissière 500 grammes
Crème liquide 40 centilitres
Sucre 3 cuillères à soupes
Fraises
Poire
Kiwi 2
Ananas 3 tranches

Préparation

Étape 1

Montez les œufs en mousse et ajoutez le sucre, puis continuez de battre au fouet électrique.
Étape 2

Ajoutez la farine en pluie et mélangez. Mettez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 180° pendant 10 min.
Étape 3

Faites une crème pâtissière maison ou achetée et laissez-la refroidir. Montez la crème liquide en chantilly. Une fois la crème pâtissière froide, incorporez 3 càs de chantilly dans la crème pâtissière et étalez sur la génoise. Disposez les fruits par rangée et décorez de chantilly.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 334 kcal Protéines 6,0 g Glucides 44,1 g Lipides 12,0 g

Publié par fatima84

Questions fréquentes

Quelle est la durée de conservation de la tarte aux fruits ?

La tarte aux fruits se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des fruits.

Puis-je utiliser d'autres fruits pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser les fruits de votre choix. Des fruits comme des pêches, des framboises ou des myrtilles fonctionnent très bien.

Comment savoir si la génoise est cuite ?

La génoise est cuite lorsque sa surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Puis-je préparer la crème pâtissière à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.

Est-il possible de remplacer la crème liquide par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt ou du fromage frais pour une version plus légère, mais la texture sera différente.

Comment éviter que la génoise ne retombe ?

Pour éviter que la génoise ne retombe, assurez-vous de bien battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et d'incorporer la farine délicatement.