Tarte aux poires amandine
Une recette de tarte proposée par fatima84
2 Commentaires
137 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Poires - bien mûres 4 à 5
- Beurre 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Poudre d'amande 100 grammes
- Œufs 2
- Extrait d'amande amère 1 cuillère à soupe
- Farine 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Épluchez vos poires et coupez-les en tranches fines.
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Étape 2Dans un saladier, mettez le beurre, le sucre, la poudre d'amande, la farine, les œufs et l'extrait d’amande amère, puis mélangez.
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Étape 3Foncez votre moule et mettez la crème aux amandes dedans, puis posez vos poires et enfournez à 190 °C pendant 45 min.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 150 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 44,8 g
Lipides 24,7 g
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente la douceur des poires.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré, qui s'harmonise bien avec la texture crémeuse de la tarte.
- Muscat: Un vin doux et parfumé, qui accentue les saveurs des amandes et des poires.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte sablée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des abricots selon la saison.
La tarte est cuite lorsque la crème est bien dorée et que les poires sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Cette tarte se déguste tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour remplacer la farine de blé.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture de la crème.
Utilisez un extrait d'amande amère de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
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2 commentaires
mapoune
sublime on a envie d'en croquer un morceau merci fatima
kitchenette
Bien gourmande cette belle tarte !! Miammm
kiki