Verrine trois chocolats
Une recette de verrine sympathique par fatima84
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 100 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Crème liquide - Pour faire fondre le chocolat 4 cuillères à soupes
- Feuille de gélatine 1
- Chocolat au lait 100 grammes
- Chocolat blanc 100 grammes
- Eau - Un peu
- Cacao en poudre 4 cuillères à soupes
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Feuille de gélatine 1
Préparation
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Étape 1Mettre un peu de crème liquide dans une casserole et ajouter le chocolat. À l'aide d'un fouet, faire fondre le chocolat. Ajouter la feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, puis mélanger. Laisser refroidir.
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Étape 2Monter la crème liquide en chantilly, puis l'incorporer délicatement au chocolat. Mettre dans le fond de la verrine, puis mettre au frais pendant 30 minutes.
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Étape 3Pour le miroir, mettre un peu d'eau dans une casserole avec le sucre et le cacao. Ajouter la gélatine ramollie et laisser refroidir. Mettre sur la mousse chocolat au lait et laisser 30 minutes au frais.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 20 g) :
Calories 83 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 5,1 g
Lipides 5,4 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 1 heure, incluant le temps de refroidissement au réfrigérateur.
Non, il est recommandé d'utiliser du chocolat en tablette pour obtenir une texture lisse et crémeuse dans les mousses.
Vous pouvez réduire la quantité de crème liquide ou utiliser de la crème allégée pour alléger les mousses.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative à la gélatine, mais suivez les instructions spécifiques pour son utilisation.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille.
Vous pouvez décorer les verrines avec des copeaux de chocolat, des fruits frais ou de la chantilly.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de chocolat, comme le chocolat praliné ou le chocolat au caramel.
La mousse est bien montée lorsque vous obtenez des pics fermes et qu'elle tient bien à la cuillère.
Les verrines doivent être servies bien fraîches, directement du réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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10 commentaires
fatima84
et bien merci pour le compliment on en a jamais assez ,pour les mini tablettes de chocolats c'est mon amie qui me la offaire ,mais tu peu en trouvé dans les magasins spécialisé ou sur le net je te met une photo pour que tu vois a quoi sa ressemble
Invité
La verrine est bien presentée c'est tres beau au visuel, mais je voudrais savoir comment vous avez fais la barre de chocolat au dessus? Merci...
Invité
Ca aurait été sympa de ponctuer un peu le texte de la recette, on a du mal à s'y retrouver....
fatima84
hello CAS means a table spoon.
moi
hi can i ask what is the cas?thank you because i don't know that measurement
namounet
Superbes.....
cece69
miam miam!!!!!
anick
magnifique !
je craque...........bizzzz
fatima84
merci sophie21
Sophie21
elles sont superbes !!