Avocat aux œufs
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Cette entrée fraîche et nourrissante séduira les amateurs de saveurs délicates. L'avocat crémeux s'associe parfaitement aux œufs durs, créant une harmonie idéale pour ceux qui aiment les plats simples mais raffinés. Chaque bouchée révèle la richesse des ingrédients, tandis qu'une salade croquante apporte une touche de légèreté.
C'est parfait pour un déjeuner estival ou un dîner entre amis. Une vinaigrette accompagnera le tout, rehaussant subtilement les saveurs. L'équilibre entre la douceur de l'avocat et la texture des œufs offre une expérience gustative unique.
Servir cette recette, c'est partager un moment convivial autour d'une table, où chaque invité pourra savourer ce délice.
C'est parfait pour un déjeuner estival ou un dîner entre amis. Une vinaigrette accompagnera le tout, rehaussant subtilement les saveurs. L'équilibre entre la douceur de l'avocat et la texture des œufs offre une expérience gustative unique.
Servir cette recette, c'est partager un moment convivial autour d'une table, où chaque invité pourra savourer ce délice.
Trucs & Astuces
- Choisissez des avocats mûrs pour une meilleure texture et saveur.
- Utilisez des œufs frais pour garantir un goût optimal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser le goût.
- Préparez la vinaigrette maison pour un meilleur contrôle des ingrédients.
- Servez immédiatement pour éviter que l'avocat ne brunisse.
- Variez les salades en ajoutant des légumes croquants comme des radis ou des concombres.
- Pour un plat plus complet, ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes.
Ingrédients
- Oeufs - durs 4
- Avocats 2
- Salade 1
Préparation
-
Étape 1Couper les œufs durs en 2 puis laver l'avocat, l'éplucher et le découper en rondelles sans le dénoyauter.
-
Étape 2Laver la salade puis disposer les feuilles de salade dans un plat et placer dessus les rondelles d'avocat avec un demi œuf au centre.
-
Étape 3Accompagner d'une sauce vinaigrette au choix et servir.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par Amira95
Questions fréquentes
Recherchez des avocats qui sont légèrement fermes au toucher mais qui cèdent légèrement sous une pression douce. Évitez ceux qui sont trop mous ou présentent des taches noires.
Il est préférable de préparer cette recette juste avant de servir, car les avocats peuvent brunir rapidement. Si vous devez préparer à l'avance, ajoutez un peu de jus de citron sur les avocats pour ralentir l'oxydation.
Une vinaigrette classique à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de moutarde et d'herbes fraîches fonctionne très bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs durs par des œufs de caille pour une présentation plus raffinée ou omettre les œufs pour une version végétalienne.
Cette recette contient des œufs et des avocats. Si vous avez des allergies, assurez-vous de remplacer les ingrédients en conséquence.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des concombres ou des radis pour plus de couleur et de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures pour éviter que les avocats ne brunissent.
Oui, cette recette est végétarienne, mais elle n'est pas végétalienne en raison des œufs.
Une salade verte comme la laitue romaine ou la roquette fonctionne bien, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle salade de votre choix.
Ça a l'air bon !
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.